Ensalada de garbanzos especiados
Evita @eva_arco
Paso a paso
- 1
Enjuagar los garbanzos y escurrir. Espolvorear un par de cucharaditas de comino, un poco de sal y un chorrito de aceite. Mezclar y extender en una bandeja para horno.
- 2
Hornear unos 15 minutos, hasta que se doren un poco. Después reservar.
- 3
Poner el mix de lechuga en una ensaladera y añadir los cherrys cortados por la mitad, el queso feta desmigado, y los aguacates en trocitos.
- 4
En un cuenco poner un chorrito de miel y una cucharada de mostaza. Emulsionar bien e incorporar a la ensaladera junto con los garbanzos. Mezclar bien y servir.
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