Comenzamos realizando la masa para ello colocamos las lentejas en un recipiente junto con el aceite, la sal y el agua, comenzar a mixear hasta lograr una textura súper cremosa, si notan que les queda muy seca le pueden agregar un poquito más de agua

Agregar de a poco la harina junto con el polvo para hornear y unir la masa aplastándola con las manos pero sin amasar hasta que no se nos pegue en las manos

Sobre la mesada enharinada estirar la masa y forrar una tartera previamente enmantecada, emparejar los bordes y pinchar la base, llevar a horno fuerte por aproximadamente 10 minutos. (Con los recortes de masa que sobraron se pueden hacer unas crackers que quedan espectaculares🤤) una vez lista la masa reservar

Para el relleno cortar en pluma no muy fina las cebollas y en una sartén con un poquito de aceite y un toque de sal cocinarlas hasta que estén blanditas, colocarlas en un bol y agregar los huevos, la sal, la pimienta, el orégano y la nuez moscada mezclar bien.

Si no quieren usar harina integral pueden utilizar harina 000 o la harina que usen habitualmente🤗 a la masa también le pueden agregar mix de semillas y si desean algún condimento como orégano😊

Al relleno le pueden agregar cebolla de verdeo, morrón, también algún hongo salteadito junto con la cebolla o choclo😋😋