Sharlokta – Tarta de manzana lituana
Esta torta, según la conozco yo, es de origen lituano.
Sin embargo, Rusia reclama su autoría, y también algún otro país de la Europa Septentrional.
Sea rusa, letonia o de dónde sea, esta torta es una auténtica joya de la repostería. Sobre todo, para los que somos fanáticos de los dulces con manzanas.
Sharlokta – Tarta de manzana lituana
Esta torta, según la conozco yo, es de origen lituano.
Sin embargo, Rusia reclama su autoría, y también algún otro país de la Europa Septentrional.
Sea rusa, letonia o de dónde sea, esta torta es una auténtica joya de la repostería. Sobre todo, para los que somos fanáticos de los dulces con manzanas.
Paso a paso
- 1
Pelar y cortar las manzanas en cuadraditos. Regar con limón, canela, con las 2 cucharadas de azúcar y la vainilla. Tamizar la harina con la sal.
- 2
Engrasar un molde redondo de 20 cm y lados altos. Poner las manzanas. Batir los huevos con el azúcar, mezclar con varillas manuales e incorporar los ingredientes tamizados hasta que quede una masa lisa. Verter sobre las manzanas y golpear 2 o 3 veces el molde para que la preparación penetre bien entre las manzanas. Llevar a horno precalentado a 180ºC durante unos 25´o hasta que esté cocido.
- 3
Enfriar totalmente y desmoldar con mucho cuidado. Espolvorear con azúcar glas. Al cortar la torta veremos que quedarán capas de manzana y una pasta muy delicada y jugosa.
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