Huevos en aprietos

Name: Huevos en aprietos
Yield: 2 raciones
Cuisine: chilenas
Ingredients: 1 prieta (aka morcilla); 2 huevos; 1/2 cebolla; 1 cucharadita aceite; 3 cucharadas vino blanco; 1/2 cucharadita orégano; Sal; Cebollín para decorar

Dagoberto @dagoberto

Santiago

Prietas! Se aman o se evitan como un mal recuerdo.

Clásico con papas cocidas, pero hoy desperté tarde y con el desafío en mente salió este “brunch” o desayuno tardío.

#DelantalDorado23

Prietas! Se aman o se evitan como un mal recuerdo.

Clásico con papas cocidas, pero hoy desperté tarde y con el desafío en mente salió este “brunch” o desayuno tardío.

#DelantalDorado23

Huevos en aprietos

Dagoberto @dagoberto

Santiago

Prietas! Se aman o se evitan como un mal recuerdo.

Clásico con papas cocidas, pero hoy desperté tarde y con el desafío en mente salió este “brunch” o desayuno tardío.

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Prietas! Se aman o se evitan como un mal recuerdo.

Clásico con papas cocidas, pero hoy desperté tarde y con el desafío en mente salió este “brunch” o desayuno tardío.

Guardada

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Ingredientes

15 minutos

2 raciones

1prieta (aka morcilla)
2huevos
1/2cebolla
1 cucharaditaaceite
3 cucharadasvino blanco
1/2 cucharaditaorégano
Sal
Cebollín para decorar

Guardada

Paso a paso

15 minutos

1

Picar la cebolla en pequeños cubos y sofreír en un sartén con aceite ya caliente.
2

Retirar el contenido de la prieta y cortar en cubos pequeños.
3

Con la cebolla dorada, agregar la prieta y el vino blanco. Cocinar a fuego bajo por 6 minutos.
4

Colocar en un recipiente los huevos, sal y orégano para condimentar. Batir para romper las yemas. Reservar.
5

Con el sofrito ya listo, agregar los huevos y revolver suavemente para mezclar mientras se cocina a fuego bajo.
6

Decorar con un poco de cebollín picado y a disfrutar.
7

Junto a un buen café, una buena idea para el desayuno de un día sin apuros.