Jamoncitos de pollo con salsa de pimientos y tomate

Ptega
Ptega @ptega
Santander

Os dejo esta receta que a pesar de su sencillez es un plato excelente. La salsa está de lujo, a mi siempre me sobra y la congelo para acompañar otra carne, pasta, patatas...

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Ingredientes

1 h y 20 minutos
2 raciones
  1. 4jamoncitos de pollo deshuesados
  2. 1cebolla
  3. 1pimiento rojo grande
  4. 200 mlsalsa de tomate
  5. 1 pastillacaldo de pollo
  6. 1 cucharaditaajo en polvo
  7. Sal y pimienta negra
  8. Aceite de oliva virgen

Paso a paso

1 h y 20 minutos
  1. 1

    Empezamos agrupando todos los ingredientes. Troceamos la cebolla y el pimiento sin pepitas al gusto porque lo vamos a triturar.

  2. 2

    Salpimentamos la carne y ponemos una cazuela al fuego con un chorrito de aceite y cuando esté caliente echamos la carne y dejamos que se haga 5 minutos a fuego medio-alto por cada lado. Retiramos y colocamos en un plato cubierto con papel de cocina. Reservamos.

  3. 3

    En la cazuela donde hemos sellado la carne, echamos la cebolla junto con un poquito de sal y el ajo en polvo y dejamos pochar a fuego medio-lento 15 minutos. Agregamos los pimientos y rehogamos 5 minutos. Incorporamos la salsa de tomate y la pastilla de caldo desmenuzada, removemos y dejamos al fuego 10 minutos.

  4. 4

    Agregamos los jamoncitos de pollo y dejar que se haga todo junto a fuego medio-lento 20 minutos. Retiramos los jamoncitos de pollo.

  5. 5

    Trituramos la mezcla de pimientos y tomate asegurándonos que no quedan grumos. Llevamos nuestra salsa al fuego y cocinamos a fuego medio-lento 10 minutos. Agregamos la carne y dejamos 5 minutos más al fuego.

  6. 6

    Ya tenemos nuestro plato listo, con unas patatas en cualquiera de sus versiones tenemos un plato de diez. Espero que os guste!!!

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Escrita por

Ptega
Ptega @ptega
Santander
He de confesar, que nunca me había gustado la cocina, es más de chiquitilla solía huir de ella y casi lloraba cuando los Reyes me traían una cocinita. Es más hasta que me casé sólo entraba en la cocina por necesidad, por pura subsistencia, había que comer y de platos precocinados y carnes o pescados a la plancha no pasaba.Tras casarme, empecé a curiosear por Internet y a intentar elaborar las recetas que encontraba, a veces con más acierto y otras con menos y en ese tiempo descubrí que la cocina me relaja, que me gusta probar cosas nuevas, aunque a veces con las prisas acabamos con el sota, caballo y rey.Ahora os cuento un poquito de mi, soy, como dice una amiga, una viejoven. Me gusta pasar el tiempo con la gente que quiero, ansío cada año que llegue el 15 de mayo para volver al pueblo de mi infancia y reencontrarme con esos amigos que no necesitas ver a menudo para saber que han sido, son y serán las personas que con un gesto borran todas las tristezas.
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