Ensalada con legumbre y vinagreta

Name: Ensalada con legumbre y vinagreta
Yield: 1-2 raciones
Cuisine: chilenas
Ingredients: 1 Palta; 1/2 Pepino; 1 Tomate; 1/2 Manzana verde; 1 pizca cebolla; 6 Aceitunas; 180 a 200 gr de Poroto cocido; 1 cucharada sopera Aceite de oliva; 1/2 cucharita mostaza; 1 cucharita miel; jugo de medio limón; sal; pimienta

Paulina Vera Maldonado @paulyvermal

Esta ensalada la prepare como almuerzo hace unos días. #DelantalDorado23

Ensalada con legumbre y vinagreta

Paulina Vera Maldonado @paulyvermal

Esta ensalada la prepare como almuerzo hace unos días. #DelantalDorado23

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Ingredientes

15 minutos

1-2 raciones

1Palta
1/2Pepino
1Tomate
1/2Manzana verde
1 pizcacebolla
6Aceitunas
180a 200 gr de Poroto cocido
1 cucharada soperaAceite de oliva
1/2 cucharitamostaza
1 cucharitamiel
jugo de medio limón
sal
pimienta

Guardada

Paso a paso

15 minutos

1

Corta todas las verduras en trozos y colócalas en un recipiente grande. Lava los porotos y agrégalos al mismo recipiente.
2

Para preparar la vinagreta usar un frasco de vidrio, añade una cucharada sopera de aceite de oliva al recipiente, junto con el jugo de medio limón, media cucharadita de mostaza, una cucharadita de miel y una pizca de sal y pimienta según tu preferencia. Mezcla todos los ingredientes hasta que la miel y la mostaza se hayan disuelto completamente.
3

Unir todo, revolver y a disfrutar.