Milanesas de pulpa de cerdo con papas y batatas fritas

Carolina C
Carolina C @MCarol
Córdoba, Argentina

Les comparto una receta muy habitual para mí para tener comida disponible para la familia, rica y nutritiva para cualquier oportunidad

Milanesas de pulpa de cerdo con papas y batatas fritas

Les comparto una receta muy habitual para mí para tener comida disponible para la familia, rica y nutritiva para cualquier oportunidad

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Ingredientes

  1. 1 Kgbifes de pulpa de cerdo
  2. 3huevos
  3. 1pocillo leche
  4. Sal, comino, ají de Cayena, ajo en polvo
  5. Coposmaíz sin azúcar C/N
  6. C/NSalvado de avena
  7. C/NPapas, batatas

Paso a paso

  1. 1

    Mezclamos los huevos con la leche y los condimentos a gusto. Colocamos los bifes para marinarse en la mezcla condimentada

  2. 2

    Mezclamos en partes iguales los copos (previamente procesados) y el salvado de avena, para colocarlos en un recipiente para que sea nuestro rebosador

  3. 3

    Pasar cada bife por el rebosador y luego llevar a sartén caliente con aceite o grasa (en esta oportunidad ocupé grasa de cerdo) Cocinar de ambos lados. Retirar en papel absorbente.

  4. 4

    Cortar en rodajitas finas las papas y las batatas y freír de igual manera. Retirar en papel absorbente

  5. 5

    Servimos junto a la milanesa y agregamos ensalada si les gusta. Que lo disfruten!

  6. 6

    Un bonus: lo que hago habitualmente es comprar 1 Kg aprox de bifes y los preparo como milanesas, para luego llevar a Freezer. Los coloco con separadores y en recipiente o bolsa cerrada. Así como las retiro las llevo a sartén caliente con grasa o aceite. Quedan muy ricas.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Carolina C
Carolina C @MCarol
Córdoba, Argentina
Comparto aquí las recetas que voy creando para mi familia.Soy sommelier y bartender, además de. cocinera amateur, y con especial atención a las recetas sin tacc, pero ricas para compartir con todos. 💚😋ig: @carolrecetasconysintacc
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