Carne de cerdo guisada con polenta (tocăniță de porc cu mămăligă)

Este tipo de preparaciones son muy habituales en mi país de origen, Rumanía. Es muy fácil encontrarte este tipo de comida en cualquier restaurante o casa como segundo plato el primero siendo un tipo de caldo sopa o ciorba.
#revistacookpadI #IngredientesUnicos
Carne de cerdo guisada con polenta (tocăniță de porc cu mămăligă)
Este tipo de preparaciones son muy habituales en mi país de origen, Rumanía. Es muy fácil encontrarte este tipo de comida en cualquier restaurante o casa como segundo plato el primero siendo un tipo de caldo sopa o ciorba.
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Paso a paso
- 1
Trocea la carne en tacos medianos y enhuagalos hasta que el agua sale limpia. Agrega las especias a la carne y el ajo picado fino. Mezcla bien y reserva. Mientras en un fondo de aceite caliente sofríe la cebolla y los pimientos cortados en cubitos durante 7-8 minutos con una pizca de sal y azúcar. Añade las zanahorias cortadas en media lunas.
- 2
Es el momento de incorporar los tacos de carne y remueve unos minutos a fuego alto. Agrega la pasta de tomate y después de incorporarla agrega el vino. Cubre con agua y cuando rompe a hervir deja cocinar a fuego medio bajo durante 1h al menos. Sirve con polenta recién hecha o puré de patata y encurtidos.
¡Buen provecho! 😉
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