Chiles en nogada hojaldrados 🇲🇽🤩

Regina Hernandez
Regina Hernandez @Reheva

Mi mamá tuvo la brillante idea de hacer los tradicionales chiles en nogada pero en lugar de capearlos, ponerles encima pasta hojaldre y nos encantó el resultado. Ojalá te animes a hacerlos. 🤤👏🏼

Chiles en nogada hojaldrados 🇲🇽🤩

Mi mamá tuvo la brillante idea de hacer los tradicionales chiles en nogada pero en lugar de capearlos, ponerles encima pasta hojaldre y nos encantó el resultado. Ojalá te animes a hacerlos. 🤤👏🏼

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Ingredientes

2 horas
10 raciones
  1. 1 kgpasta hojaldre
  2. cantidad necesariaharina
  3. 1 pzahuevo para barnizar
  4. 10chiles en nogada

Paso a paso

2 horas
  1. 1

    Una vez que tenemos hechos nuestros chiles en nogada (te dejo aquí la receta vinculada), vamos a estirar la masa con un poco de harina, en una mesa amplia. Tiene que quedar con un grosor de 3-5 mm de ancho. Cortamos en rectangulos y estiramos con un rodillo de manera que cubra todo el chile.

  2. 2

    Cortamos algunas tiras de masa para decorar y barnizamos con huevo batido. Horneamos los chiles a 180°C durante 30 minutos aproximadamente.

  3. 3

    Hice la prueba de hacer el horneado en freidora de aire y también es posible, se meten a 180°C por 15 minutos. Se sirven con la nogada, la granada y perejil y listos para disfrutar.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Regina Hernandez
Hola! desde niña me ha encantado cocinar y deleitar platillos de todas partes del mundo. La cocina para mí es una forma de amar y de celebrar la vida.Soy fan de la gastronomía mexicana y de conocer la variedad que se encuentra en cada uno de nuestros mercados.
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