Rollitos de papel de arroz dulce con manzana y canela
Hoy les traigo una receta dulce de papel de arroz con manzana y canela, ideal para el postre o la merienda. ✨
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Pelamos, descorazonamos y picamos las manzanas en cubitos.
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En una sartén grande, calienta una cucharada de aceite a fuego medio. Agrega las manzanas cortadas y cocina durante unos minutos hasta que estén ligeramente doradas. 3 minutos aprox.
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Agrega el azúcar y la canela a las manzanas, y mezcla bien. Cocina por unos minutos más hasta que las manzanas estén tiernas y caramelizadas. 3 minutos aprox.
- 4
Vierte el agua en la sartén y mezcla para crear un almíbar ligero. Cocina por unos minutos adicionales hasta que la mezcla espese ligeramente. 3 minutos aprox.
- 5
Retira del fuego y deja enfriar.
- 6
Llena un tazón grande con agua tibia. Sumerge una hoja de papel de arroz en el agua durante unos segundos hasta que se ablande.
- 7
Coloca la hoja de papel de arroz en una superficie plana y coloca una porción de la mezcla de manzana caramelizada en el centro de la hoja de papel de arroz.
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Dobla los lados derecho e izquierdo del papel sobre el relleno, luego dobla el borde inferior hacia arriba y enrolla para formar un rollo.
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Repite el proceso con las hojas de papel de arroz restantes y la mezcla de manzana.
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Vamos a llevarlos en una placa al horno previamente aceitada para lograr una textura más crujiente en lugar de la textura suave y húmeda que se obtiene al comerlos frescos. Pincela los rollitos con un poco de aceite. Esto ayudará a que se doren y se vuelvan crujientes en el horno.
Hornea los rollitos durante aproximadamente 15-20 minutos, o hasta que estén dorados y crujientes.
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Una vez que estén listos, retira los rollitos del horno y déjalos enfriar ligeramente antes de servir. Yo les expolvoreé un poco de azúcar impalpable al final. ✨
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