Paso a paso
- 1
Lavamos y picamos la verdura, cortándola al estilo juliana.
- 2
En una sartén con un chorreón de aceite bien caliente, pochamos la verdura a fuego medio.
- 3
Vamos cortando en tiras los filetes de pollo, salpimentamos y una vez que la verdura esté pochada, incorporamos el pollo hasta cocinarlo.
- 4
Añadimos la salsa mexicana y dejamos cocinar unos minutos, removiendo de vez en cuando.
- 5
Una vez reservado el relleno, vamos dando calor en una sartén o plancha a nuestras tortillas.
- 6
Colocamos la tortilla encima de papel albal, añadimos nuestro pegote de guacamole, lo extendemos y encima ponemos el relleno de verduras y pollo, cerramos como si fuese un rollito, reforzando lo con el papel albal.
- 7
Amoldamls nuestro papel albal y.. ¡A COMER!.
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