Gyozas de calamar
Patricia Copello @Patcopello
Es la primera vez que las hago. Son en realidad llamadas Yaki gyozas porque se fríe la base en un chorrito de aceite y luego se cocinan al vapor. La receta no era muy explicativa, así que no sé si están bien.
Son empanaditas de una masa muy fina con harina y agua caliente y rellenas de calamar y vegetales muy picaditos. Yo le di un toque distinto al relleno con un poco de almidón de maíz para unirlo. Quedó cremoso y rico pero pido perdón a los Japoneses! 🙏
Gyozas de calamar
Es la primera vez que las hago. Son en realidad llamadas Yaki gyozas porque se fríe la base en un chorrito de aceite y luego se cocinan al vapor. La receta no era muy explicativa, así que no sé si están bien.
Son empanaditas de una masa muy fina con harina y agua caliente y rellenas de calamar y vegetales muy picaditos. Yo le di un toque distinto al relleno con un poco de almidón de maíz para unirlo. Quedó cremoso y rico pero pido perdón a los Japoneses! 🙏
Paso a paso
- 1
Hacemos la masa mezclando los ingredientes. Formamos un bollo y reservamos en heladera tapado.
- 2
Hervimos el calamar ya limpio. Lo cortamos en trocitos pequeños.
- 3
Picamos los vegetales.
- 4
En una sartén con aceite caliente rehogamos los vegetales y luego agregamos el calamar. Condimentamos con sal, pimienta y jengibre. Agregamos salsa de soja. Cocinamos 2 o 3 minutos más. Al final, le agregué el almidón de maíz disuelto en agua fría.
- 5
Dejamos enfriar el relleno. Empezamos a estirar las tapas. Dividimos la masa en 4 y cada cuatro en 4 partes otra vez. Quedan 16. Formamos bolitas y estiramos con un palo de amasar. Usamos almidón de maíz para que no se pegue.
- 6
Deben quedar bien finitas. A mi entender, quedaron grandes...
Colocamos una cda de relleno y cerramos mojando los bordes con agua. Luego hacemos pliegues para darles forma.
- 7
Las colocamos en una sartén profunda con un chorrito de aceite y doramos levemente la base.
- 8
Agregamos unos 60 cc de agua caliente y bajamos el fuego cuando hierve. Tapamos y dejamos que se cocinen con el vapor. Unos 5 a 8 minutos, no más. Servimos con la salsa.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Patricia Copello le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/py/recetas/17063877
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Licenciada en Lengua Inglesa. Docente jubilada. Amante de la cocina y la pastelería. Me encanta inventar recetas!
Leer más Recetas similares
-
Chipa Mestizo
Su nombre se debe a la mezcla de dos clases de harinas, la de almidón y de maíz, muy similar al tradicional. ¡A preparar y disfrutar!
-
Sopa de empanaditas casi chinas
Una sopa inspirada en oriente con empanaditas hervidas rellenas de hongos y verduras
-
Chipa tradicional
Es lo más delicioso en el mundo, la chipa de almidón, existen gran variedad de chipas: ejemplo mestizo, kavure, paquita, kandoi o manduvi etc. pero la de almidón es la más tradicional. En Paraguay, durante la Semana Santa aumenta la cantidad de elaboración y de gustación. ¡Anímate a hacer! Son buenos para el desayuno o la merienda y en fin a cualquier hora del día. -
Mbeyú o Tapioca fit 👌
El mbeyú es un plato típico del Paraguay que normalmente se consume en el invierno y durante las festividades de San Juan.Esta receta fit, es apta para toda temporada 😁
-
Mbeju
¡Irresistible! con este fresco un rico Mbeju viene súper bien, el ingrediente principal almidón de mandioca. Se consume principalmente apenas empiece el otoño y en las fiestas de San Juan. -
Galletas de jengibre
Sé quela foto no ayuda mucho pero realmente está muy rica y bastante fácil de hacer, para que no tenía el papel para horno y se me deformó cuando lo despegue y rompió, pero son muy sabrosas disfrutenlas 🤗.
Juan -
Quiche primavera de atún con masa de harina de maíz
Esta receta la probé una noche en la que no tenía harina de trigo y tuve ganas de comer quiche. Yo utilicé una harina de maíz fresca, no polenta, entonces no necesité agregarle un ligue extra, pero si no se consigue una buena harina de maíz se puede agregar una parte de harina de trigo o almidón de maíz para que se pueda estirar bien la masa.Es exquisita y crujiente!
-
Chipa almidón
Se dice que el origen del chipá es el mbujape, un pan que elaboraban los indígenas guaraníes. Está preparado a base de almidón de mandioca y queso semicurado, y es tradicional de la gastronomía de Paraguay, también se consume en partes de Argentina y Brasil, existen muchas variedades. En Paraguay se vende casi en todas partes. La mayor fabricación se encuentra en la ciudad de Barrero…
-
Arroz con vegetales al estilo oriental 🥢
Te sobró arroz blanco? Estás con prisa y con ganas de algo sabroso? O simplemente te puede la comida oriental? Esta joyita es para vos! Se puede preparar con los vegetales que tengas en la heladera, especias a gusto y está lista en un flash! De igual manera, dejaré los vegetales que utilicé para prepararla, es súper práctica!😊
-
Pizza Paraguaya
Es una idea de mi esposo, en Paraguay comemos el mbeyu a base de almidón de mandioca, con mucho queso y esa masa utilice para hacer de masa de pizza. Espero les guste!
-
Soufflé de repollo en microondas
Para aprovechar la oferta de repollo. Liviana y deliciosa. Para preparar en un santiamén. 😊
-
Chipa de Almidón
Qué es la Chipa? - Se preguntarán muchos. La Chipa es como un “pan” pero no tanto. Digo un pan, porque es lo que más se asemeja, pero a la vez no lo es. El Almidón de Mandioca es el ingrediente estrella en la receta y es lo que prácticamente la hace sin igual.Cuentan registros históricos que la Chipa aparece en la época Colonial, de la mano de los guaraníes. En territorios que hoy conforman: Paraguay, Argentina, Brasil,y Bolivia. Su consumo hoy en día se da de forma habitual y tradicional, principalmente en Paraguay y regiones de Argentina. Por qué les traigo esta receta por Semana Santa? Porque justamente la Chipa es parte de la tradición de las familias (sobre todo paraguayas) en esta época del año. Una excusa perfecta para compartir con los seres queridos. Esta es otra receta especial para prepararla con los chicos. Manos a la masa !
-
Pasta Frola
Existe una gran variedad de recetas de pasta frolas, pero ninguna como la tuya. Uno de las dulces que es genial tanto para el desayuno o la merienda, inclusive para la cena, haga frío o calor. ¡Y por qué no! para obsequiar. -
Ensalada de porotos
Después de recibir la visita de Julieta en nuestro país; decidí comer más sano. Y empezar con el poroto como ensalada me pareció perfecto.:Los porotos son muy nutritivos, son bajos en grasas y aportan minerales, vitaminas, proteínas, ácido fólico y otros nutrientes importantes. son alimentos recomendados para incluir en la dieta. No sé si quedaré con las costillas a flor de piel como Julieta(😂😂) pero trataré de comer menos y sano.
-
-
Chipa Paraguay no tradicional
Las harinas de semillas están muy de moda y está correctísimo usarlas por todo lo que aporta al organismo. El consumo de las chipas no tiene horario en mi país haga calor, frío , lluvia siempre una chipa viene bien. Y hoy mezclé el almidón ingrediente principal de la chipa con harinas de almendras, nueces y lino. Y la crema de leche o leche reemplace por yoghurt. El resultado espectacular crocante por fuera y blandita por dentro. #delantaldorado. -
Mandi'o chyryry (mandioca frita)
Es una comida no típica pero si muy consumida en Paraguay, especialmente para la cena
-
Masa de pizza casera sin levadura
Esta masa no lleva levadura, por lo que es más fina y crujiente y se hace en menos tiempo, ya que debe reposar muy poco tiempo. -
Pan de tres semillas
Imposible no hacer, son riquísimas, las estrellas de la preparación a parte de la harina, Las Semillas★ -
Pastelón de choclo relleno con lentejas 🌽
La idea de un menú completo en un solo plato me pareció súper tentadora, además de aprovechar todo lo que tenía a mano en la nevera; inspirandome en el tradicional chipa guazú que se acostumbra hornear en los hogares paraguayos cada domingo, así nació el pastelón de choclo relleno! Tan versátil y delicioso, además es apto para personas intolerantes al gluten 🤩 Espero se animen a probarlo y me dejen ver los resultados! ✨ -
Soja salteada con pasta
Esta receta rápida fue así re improvisada porque cero ganas de cocinar llegue cansada a casa después de un día de guardia entonces quería algo rico y rápido y no me refiero a una pizza o hamburguesas, la foto no es muy presentable pero es riquísima les juro para los que son veganos/vegetarianos hace poco el preparado de esta carne de soja es deliciosa les prometo no se van a arrepentir , pruébenlas!
-
Arroz frito chino
Un clásico de la comida oriental con el mejor ingrediente del mundo... ARROZ! -
Pan de queso
Los famosos pan de queso que se comen como aperitivo en algún evento y se consumen como pororo de tan ricos que salen!
-
Pan de queso (brasileño)
Ideal para la hora del desayuno o merienda, se hacen en muy poco tiempo.
-
Chipa mandi'o (mandioca o yuca)
Esta receta es especial para aprovechar la mandioca que sobra del día anterior o aquellas que no se ablandan muy bien.Mi abuela siempre preparaba y nos invitaba.
-
Torta
Torta con lo que hay. Querian comer torta de merienda y no tenía harina de trigo, si un poco de harina integral y avena ... entonces a usar lo que hay se ha dicho( evitar ir al súper) y salió una rica, esponjosa y aromante torta. -
Chipa aramirõ
Semana Santa en Paraguay es sinónimo de comer muchaa chipa, es un alimento tradicional semejante al pan. Bastante completo y riquísimo muy consumido en nuestro país. En la tradición se prepara el miércoles Santo para que durante el resto de la semana sea consumido.
-
Pollo al horno sin piel con ensalada de repollo y zanahoria
Este año me propuse bajar de peso, así que habrá abundante pollo y ensaladas y como no tengo mucho tiempo elegí algo de poner al horno y dejar hacer, ahí va mi receta en #plandetox Juan -
Chipa de Almidón
En Paraguay se consume muchísimo la chipa y más en Semana Santa. Especial para acompañar un café o mates. -
Buen comer 3
El Detox alcanza a todos en casa; si no gustan cocinan jejejeje, cómo son reacios a verduras crudas, preparé una sopa de verduras, que también comí con ensalada y un huevo de corral. #PlanDetox
Más recetas
https://cookpad.wasmer.app/py/recetas/17063877
Comentarios