Ensalada de coditos con atún
Mercedes Cossío @RecetasMercedes
Esta ensalada es mi perdición, me encanta y además es muy fácil y rendidora
Ensalada de coditos con atún
Esta ensalada es mi perdición, me encanta y además es muy fácil y rendidora
Paso a paso
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Ponemos a cocer medio paquetito de sopa de coditos (una taza aproximadamente) en agua hirviendo con sal.
- 2
En un bowl ponemos: 2 o 3 rajitas de chiles en vinagre picaditas; 1 Cucharada o dos del vinagre de los chiles; 2 o 3 Cucharadas de mayonesa; 1 Cucharadita de mostaza amarilla; 1 Lata de atún (70 gr); Sal y pimienta (al gusto); 1/2 taza de chícharos congelados; 1/2 taza de granitos de elote congelados; 2-3 ramas de apio quitadas las hebras y picaditos. Finalmente los coditos cocidos, los escurrimos y los adicionamos
- 3
Revolvemos muy bien y a disfrutar.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Mercedes Cossío le encantará ver cómo quedó.
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Licenciada en Ciencias Diplomáticas, Universidad Nacional Autónoma de MéxicoMaestría Internacional en Cocina Profesional, Esneca Business School. Lérida, Spain,Especialidades:The Science of Gastronomy; The Hong Kong University of Science and TechnologyThe New Nordic Diet-From Gastronomy to Health; University of CopenhagenStanford Introduction to Food and Health; Stanford UniversityTransformation of the Global Food System; Department of Food and Resource Economics, University of CopenhagenEveryday Chinese Medicine I - II. The Chinese University of Hong Kong (CUHK)Research Kitchen. Specialization Competitive Strategyand Organization Design. Ludwig-Maximilians-Universität München (LMU)Food & Beverage Management. Università Commerciale Luigi Bocconi.Unravelling solutions for Future Food problems Utrecht UniversityBuilding a Healthy Plate, Tufts UniversityLIBROS: "Las recetas de mis abuelas a mi manera", "Sabores en mi memoria", "Con sabor mexicano", “Yucatán en mi cocina”, “Comer en casa”, “Cocinar, ese placer…”, "Variando el menú diario". (amazon.com/author/mercedescossio.cookingbooks)“Mecanismos de control de la política exterior", "La esclavitud ignorada" y "Género y equidad".Food Blogger. Los URL de mis BLOGS son: http://misrecetasydemas.blogspot.mx/ https://consabormexicano.wordpress.com/Yucatán en mi cocina (https://mcossiopeon.wordpress.com).En ellos encontrarán recetas de la antigua cocina mexicana, con muchas recetas de Yucatán y algunas incursiones en la cocina internacional. Instagram: RecetasMercedes. Twitter: @RecetasMercedes
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