Ensalada de brotes tiernos y aguacates rellenos de fruta tropical

Mari J.
Mari J. @acomerconmari
Sevilla
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Ingredientes

  1. 1 paquetebrotes tiernos
  2. aguacates
  3. tomates minis de pera
  4. caquis
  5. piña
  6. granada

Paso a paso

  1. 1

    Abrir por la mitad los aguacates, quitarles el hueso y la cáscara y reservar.

  2. 2

    Abrir la granada, desgranarla y la echamos a un bol.

  3. 3

    Pelar la piña y cortarla a rodajas y coger unas 2/3 rodajas y cortarlas muy menuditas y echamos en el bol.

  4. 4

    Pelar el caqui y cortar menudito y echar también al bol y mezclar todo junto.

  5. 5

    A continuación vamos rellenando las mitades de aguacates con la fruta que hemos mezclado en el bol.

  6. 6

    En una fuente echamos la ensalada de brotes tiernos y unos pocos de tomatitos y vamos colocando los aguacates que hemos rellenado encima y listo.

  7. 7

    Si queréis podéis añadir a la mezcla de frutas unas cucharadas de yogurt griego, que también está muy rico así o dejarlo de forma natural, eso es a gusto de cada uno.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Mari J.
Mari J. @acomerconmari
Sevilla
Enfermera jubilada, enamorada de la buena cocina y de los viajes, adoro a mi familia. Soy una persona muy curiosa, creativa, sensible, comprensiva, tolerante, extrovertida, perfeccionista, y además mi lema principal es respetar a los demás.
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