Pepas keto

Precalentar el horno a temper media
Mezclar en un bol las harinas, el polvo de hornear y el edulcorante. Agregar la manteca pomada (sácala unos minutos antes de la heladera para que esté blandita). Armar un arenado

Agregar el huevo batido levemente y el vainillín. Amasar poquito, solo hasta lograr armar un bollo. Hacer un choricito de masa y envolver con film. Llevar a la heladera media hora

Sacar la masa y cortar rodajas de aproximadamente 1 cm. Colocar en placa antiadherente

Hacer un huequito en el medio y colocar el dulce. Yo las hice tres versiones, una con mermelada de arándanos con stevia, otras con dulce de leche sin azúcar, y otra versión marroc. Si queres hacer las de marroc las cocinas sin dulce (solo con el huequito)

Para la versión marroc derretis en microondas una media barrita de chocolate 80% sin azúcar con una cucharadita de manteca de maní, y una vez integrado lo pones en el huequito de la masita!