Bunyols de carabassó grecs "kolokythokeftede" 🇬🇷 💛❤️💛❤️💛❤️💛❤️💛

Una combinació deliciosa de sabors, molt molt Grècia. El formatge pot ser feta, per ser fidels a la recepta grega, o parmesà ratllat, si no us agrada massa la feta, o barrejant per exemple feta i mozzarella com he fet jo avui, que és la versió més suau. Acompanyats amb iogurt grec o tzatziki están boníssims. Les quantitats són aproximades. Amb un sol carabassó m'han sortit 10 bunyols.
Bunyols de carabassó grecs "kolokythokeftede" 🇬🇷 💛❤️💛❤️💛❤️💛❤️💛
Una combinació deliciosa de sabors, molt molt Grècia. El formatge pot ser feta, per ser fidels a la recepta grega, o parmesà ratllat, si no us agrada massa la feta, o barrejant per exemple feta i mozzarella com he fet jo avui, que és la versió més suau. Acompanyats amb iogurt grec o tzatziki están boníssims. Les quantitats són aproximades. Amb un sol carabassó m'han sortit 10 bunyols.
Paso a paso
- 1
Preparem tots els ingredients
- 2
Ratllem els carabassons, els salem i els posem en un escurridor per a que perdin l'aigua. Uns deu minuts.
- 3
Després aixafant amb una cullera espremem el màxim líquid possible. Podem pressionar entre paper de cuina fins que estigui ben sec.
- 4
En un recipient barregem el formatge esmicolat, la menta i el fonoll picats i la ceba tendra a trossets petits.
- 5
Afegim el carabassó ben espremut. Remenem bé. Incorporem l'ou batut i tornem a remenar.
- 6
Afegim gradualment la farina, fins que es formi una massa cohesionada però no massa espessa. Ni molt humida ni massa seca. Salpebrem al gust.
- 7
Escalfem prou oli d'oliva en una paella. Quan l'oli estigui calent, amb les mans fem bunyols aplanats d'uns 5 cm de diàmetre. Els anem posant suaument a l'oli calent i els fregim fins que estiguin daurats pels dos costats, sense omplir massa la paella.
- 8
Els anem dipositant sobre paper absorbent per escórrer l'excés d'oli. I llestos! Els menjarem calents i acompanyats de iogurt grec o tzatziki per sucar, o sols 😋
Recetas similares
Más recetas
















Comentarios