Pan plano de arroz cocido con semillas en sartén (sin gluten)

Carolina C
Carolina C @MCarol
Córdoba, Argentina

Les comparto una opción para utilizar arroz cocido; quedan muy tiernos pero no se rompen; y de sabor muy agradable, tanto para sándwich como para un rollito con el relleno preferido.

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Ingredientes

5 o 6 pancitos
  1. 3 cdasarroz 🌾 cocido (aquí utilizo el arroz cocido de más, y reservado en su agua)
  2. 2 cdasharina de arroz
  3. 2 cdasmix semillas
  4. 1 cditapsyllium remojada en un poquito de agua
  5. Pizcasal
  6. 1 cditacolmada de polvo de hornear
  7. 100 ccaprox leche

Paso a paso

  1. 1

    Licuamos bien el arroz. Luego agregamos los demás ingredientes y licuamos bien

  2. 2

    Dejamos reposar 1/2 hora aprox. Queda más espesa la masa.

  3. 3

    En sartén caliente apenas pincelada con aceite, o con rocío vegetal, colocar porciones de masa, según el tamaño que deseen que tengan los panes

  4. 4

    Cuando vemos que se puede, damos vuelta y cocinamos unos minutos más. Retiramos y colocamos sobre un colador, para permitir que circule el vapor.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Carolina C
Carolina C @MCarol
Córdoba, Argentina
Comparto aquí las recetas que voy creando para mi familia.Soy sommelier y bartender, además de. cocinera amateur, y con especial atención a las recetas sin tacc, pero ricas para compartir con todos. 💚😋ig: @carolrecetasconysintacc
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