Incorporar la fécula y formar la masa. En la mesada colocar un poco de harina de arroz para amasar hasta lograr un bollo de masa. Cortar porciones. Aquí decido darles una forma rústica, pero pueden utilizar cortante y hacerlos más prolijos. Estirar con el palo de amasar. Para levantarlos de la mesada nos ayudamos con un cuchillo o espátula ya que es muy tierna la masa.

Nota: se conservan muy bien en recipiente cerrado. Si los tuestan al día siguiente quedan como recién hechos. Conservan la humedad gracias a la papa y las semillas