Tortipizzas

Ana Mónica Lima
Ana Mónica Lima @cook_family98
Berazategui

La unión de dos platos clásicos e infalibles que gustan a todos: tortilla y pizza!!! ...siempre con las ganas de darle una vueltita de tuerca a la cocina. #DelantaDorado23

Tortipizzas

La unión de dos platos clásicos e infalibles que gustan a todos: tortilla y pizza!!! ...siempre con las ganas de darle una vueltita de tuerca a la cocina. #DelantaDorado23

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Ingredientes

5 raciones
  1. Tortillas:
  2. 250 gpuré de papa
  3. 1 puñadoespinaca picada
  4. 2huevos
  5. 250 gr.harina integral
  6. c/nleche
  7. Condimentos:
  8. Sal Criolla, Garam Masala
  9. Salsa:
  10. 2cebollines
  11. 1ají
  12. 1zanahoria rallada
  13. 250 ccpuré de tomates
  14. a gustocondimentos
  15. a gustofiambre feteado
  16. c/nqueso cremoso
  17. c/naceitunas verdes/ negras

Paso a paso

  1. 1

    Preparar la salsa rehogando los cebollines picados con el ají y la zanahoria en un chorrito de aceite de oliva. Cuando están cocidos, incorporar el puré de tomates y los condimentos, cocinando unos minutos más. Reservar.

  2. 2

    Para las tortillitas mezclar los ingredientes integrando todo con la cantidad necesaria de leche hasta lograr una consistencia que nos permita armar las tortillitas para cocinarlas, por cucharones, en un sartén con antiadherente y rocío vegetal.

  3. 3

    Para terminar nuestras Tortipizzas, colocarlas en una fuente para horno, cubrir con la salsa de tomates, el fiambre elegido (yo usé jamón cocido, crudo y salchichón)y fetas de queso cremoso, llevando al horno para fundir el queso. Servir salpicadas con las aceitunas cortadas por sobre el queso.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Ana Mónica Lima
Ana Mónica Lima @cook_family98
Berazategui
Soy Profe de Inglés, amo la Música y la Cocina, pero tomando a la Cocina no como una tarea más, sino como generadora de vínculos, compartiendo elaboración y platos terminados con Familia, de sangre y de la Vida.
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