Milanesas de pechuga de pollo rellenas de acelga y jamón
Con dos pechugas fileteadas, 1 kg me salieron 6 milanesas rellenas, aprovechando el relleno de acelga que me quedó y añadiéndole jamón, aceitunas, avena, salieron espectaculares y como me sobraron, las pude freezar, dejándolas listas para otra ocasión... #delantaldorado23
Milanesas de pechuga de pollo rellenas de acelga y jamón
Con dos pechugas fileteadas, 1 kg me salieron 6 milanesas rellenas, aprovechando el relleno de acelga que me quedó y añadiéndole jamón, aceitunas, avena, salieron espectaculares y como me sobraron, las pude freezar, dejándolas listas para otra ocasión... #delantaldorado23
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Gracias a mi comercio amigo que me fileteó las pechugas como para milanesas, así quedaron bien parejas, las rocié con jugo de limón dejándolas un buen rato, para que tomen el gusto.
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En un bowl batir los huevos con los condimentos y la salsa barbacoa, pasar las milanesas y luego empanarlas. Buscar las parejas y colocar una buena porción de relleno y una rodaja de queso de máquina y cubrir con la otra milanesa
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Así hasta terminar. Para el relleno utilicé el que me había quedado de la tortilla de acelga y arroz que preparé, (5 cucharadas) y le añadí 2 cucharadas de queso rallado, 3 cucharadas de avena instantánea, 3 aceitunas picadas y 3 fetas de jamón cortado en cubos. O apelando a la creatividad el relleno que les guste.
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Deliciosas quedaron!!!! Las cociné al horno, colocándolas en asadera engrasada con aceite bien caliente y dar vuelta cuando estén doradas y hornear unos minutos más, colocar rodajas de muzzarella, hasta que se extienda. Las acompañé con papas al horno bien doradas😋
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