Arroz largo de aprovechamiento
Aurora @arukita
Plato de aprovechamiento con las verduras que quedan en la nevera
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Por un lado picar bien el ajo y sofreírlo, añadir la cebolla picada y dejar cocinar a fuego muy lento con un poco de sal
- 2
Descongelar las alcachofas en una sartén a fuego lento (o usarlas frescas, a gusto) cuando estén descongeladas tapar a fuego lento y dejar cocinar en su propia agua
- 3
Rallar el tomate y añadir junto con una pizca de pimentón una vez esté la cebolla dorada y dejar que reduzca
- 4
Desglasar con un chorrito de vino y dejar cocinar hasta que se evapore el alcohol
- 5
Por otro lado añadir aceite a las alcachofas y dejar dorar a fue fuerte
- 6
Añadir el arroz largo a gusto y dorar un poco, luego el caldo y dejar cocinar a fuego medio tapado. Una vez cocinado juntar con las alcachofas.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Aurora le encantará ver cómo quedó.
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