Una foto de Crema de coliflor ligera

Crema de coliflor ligera

Lia Del Carril
Lia Del Carril @liadck

Opción rápida, muy nutritiva y baja en calorías, además de una buena manera de incluir esta hortaliza que poco suele gustar.

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Ingredientes

  1. 1 cabezacoliflor
  2. 1-2cebollas
  3. 2 dientesajo
  4. Al gustoCaldo/ leche o bebida vegetal
  5. Especias al gusto: ajo, cebolla en polvo
  6. Sal y pimienta
  7. Queso rallado/ parmesano (opcional)

Paso a paso

  1. 1

    Cortar la coliflor en floretes/ ramilletes (arbolitos) y cocer al vapor o hervir hasta estar casi hecha.

  2. 2

    Pochar en la sartén un poco la cebolla y los ajos.

  3. 3

    Añadir los ramilletes de coliflor previamente escurridos y saltear un poco para coger más sabor.

  4. 4

    Triturar todo en la batidora con las especias, sal, pimienta y el caldo/leche o bebida vegetal a ojo, según lo líquida o espesa que se quiera la crema.

  5. 5

    Servir calentita y espolvorear un poco de queso encima (opcional)

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Lia Del Carril

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