Hamburguesas de zapallitos y cebollas 💚🧅

Carolina C
Carolina C @MCarol
Córdoba, Argentina

Les comparto una receta con los primeros zapallitos de la huerta y demás verduras también de nuestra cosecha. Ojalá que les guste!

Hamburguesas de zapallitos y cebollas 💚🧅

Les comparto una receta con los primeros zapallitos de la huerta y demás verduras también de nuestra cosecha. Ojalá que les guste!

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Ingredientes

3 raciones
  1. 2zapallitos de tronco/redondos
  2. 3cebollas 🧅
  3. 2cebollas de verdeo
  4. 1 ramitoperejil🌿
  5. Pimienta negra, coriandro molidos en el mortero
  6. Sal, ajo en polvo, comino, cúrcuma, 1/2 cdita de cada uno
  7. 2huevos🥚🥚
  8. 3 cdasharina de garbanzos

Paso a paso

  1. 1

    Pelar las cebollas, limpiar las hojas verdes. Lavar bien.

  2. 2

    Rallar los zapallitos y colocarlos en un colador.

  3. 3

    Picar las cebollas para rehogar las junto con las cabecitas de las cebollas de verdeo (y vino un pequeño puerro también)

  4. 4

    Picar las partes verdes. Agregarlas a la sartén cuando las cebollas estén transparentes y rehogar también. Retirar en un recipiente

  5. 5

    Apretar con las manos los zapallitos rallados con la intención de retirar todo el líquido posible. Incorporar a las cebollas junto con el perejil picado. Agregar los condimentos, los huevos y la harina, mezclar todo.

  6. 6

    Colocar en la sartén caliente con un poquito de aceite cucharadas de la mezcla, formando las hamburguesas. Cocinar y dar vuelta; dejar unos minutos y retirar

  7. 7

    Servir con ensalada o la guarnición que prefieran

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Carolina C
Carolina C @MCarol
Córdoba, Argentina
Comparto aquí las recetas que voy creando para mi familia.Soy sommelier y bartender, además de. cocinera amateur, y con especial atención a las recetas sin tacc, pero ricas para compartir con todos. 💚😋ig: @carolrecetasconysintacc
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Comentarios (7)

Gerardo Fernandez
Gerardo Fernandez @epequepe
Gracias! Yo también tengo huerta! Tengo todos los ingredientes en casa, gallinas incluidas! Te cambio el ajo en polvo x fresco porque también cultivo. Muy buena opción

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