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Ingredientes

40 minutos
4 raciones
  1. 🎃 ½ zapallo cabutia chico
  2. 🎃 2 o 3 dientes de ajo
  3. 🎃 2 cdas AOVE
  4. 🎃 1 litro de agua, lo más pura posible
  5. 🎃 4 cdas soperas de copos de avena tostados (tostar en sartén sin ninguna materia grasa, hasta que suelte olorcito a tostado. 👁 Se hace rápido. Yo me olvidé, pero es mejor hacerlo)
  6. 🎃 Al gusto sal
  7. 🎃 Al gusto condimentos. Los que usé: pimienta, cayena, fenogreco, comino y cúrcuma
  8. 🎃 1 cda de semillas pipa de zapallo

Paso a paso

40 minutos
  1. 1

    Cortar, retirar las semillas, pelar y cubetear el cabutia.

  2. 2

    ¡Miren lo que encontré dentro del zapallo! 🥰
    Voy a sembrarlo en algún lado. 😍 Ya tiene hecho un largo camino...

  3. 3

    Sofreír los, ajos pelados.
    Agregar el cabutia, saltearlo un poco y agregar el agua.
    Llevar a hervor.
    Salar y agregar condimentos.

  4. 4

    Dejar hervir hasta que esté tierno y ahí agregar la avena. Dejar hervir unos 3 minutos más. Apagar el fuego y dejar reposar.
    Con ayuda de una cuchara, opcionalmente se puede aplastar un poco los trozos de zapallo.

  5. 5

    Servir y espolvorear las pipas de calabaza.

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Mate Amargo 🧉🍪
Ciudad Autónoma de Buenos Aires
Recetas sin animalitos.Te lo digo con una galleta... ♥IG. @mateamargo.oficial
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