Mafaldine con gambas, setas, espárragos y crujiente de pistachos

Antonio-José
Antonio-José @Antonio_jose
Barcelona.

Vamos a hacer un plato con productos congelados, y pastillas de caldo de pescado, unos ingredientes básicos, simples y muy a mano, pero terminamos con un plato de restauración 🤤 😋 en casa de nuestra amiga Isabel

Mafaldine con gambas, setas, espárragos y crujiente de pistachos

Vamos a hacer un plato con productos congelados, y pastillas de caldo de pescado, unos ingredientes básicos, simples y muy a mano, pero terminamos con un plato de restauración 🤤 😋 en casa de nuestra amiga Isabel

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Ingredientes

40 minutos
6 raciones
  1. 500 grpasta mafaldine
  2. 400 grgambitas congelado
  3. 350 grsetas congeladas
  4. 300 grespárragos verdes congelado
  5. 1 pastillacaldo concentrado de pescado
  6. 1cebolla mediana
  7. 3 dientesajo
  8. Aove
  9. Hojasmenta
  10. Pistachos

Paso a paso

40 minutos
  1. 1

    En una olla honda ponemos aove hasta cubrir el fondo, y ponemos la cebolla (empezamos con el aceite frío)

  2. 2

    Una vez pochada agregamos los ajos laminados

  3. 3

    Ponemos las gambas, setas y la pastilla de caldo concentrado de pescado (todo congelado) será la base de nuestra salsa

  4. 4

    Mientras estemos haciendo la salsa, vamos haciendo los espárragos verdes, los ponemos congelados en una sartén caliente y los reservamos, ponemos sal

  5. 5

    Hervimos la pasta, lo que dice el fabricante menos 2 minutos y se lo agregamos a la salsa

  6. 6

    Ponemos la menta troceada para refrescar la pasta en boca cuando la estemos comiendo

  7. 7

    Servimos con los pistachos

  8. 8

    Agregamos el espárrago y que aproveche

  9. 9
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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Antonio-José
Antonio-José @Antonio_jose
Barcelona.
Creo que cocinar para la familia y los amigos no tiene precio.Una velada con familia y amigos en torno a una mesa es una experiencia inolvidable.
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