Sambal Rica-Rica Khas Papua Sentani
Akhirnya resep sambel favorit nampyeon berhasil juga. Ya lumayan lah untuk mengobati kangen dengan tanah Papua.
Kesana kemari nyari resepnya, ternyata setelah beberapa eksperimen, resep sendiri inilah yang paling mirip dengan sambel rica-rica yang biasa di beli pas di Papua.
Kunci utama yang membuat sukses resep ini adalah tekstur dari si cabenya..
Sarannya sih pakai alat semacam choper biar kasarnya pas. Tidak terlalu kasar maupun halus.
Dan resep ini sih cocok utk dijadikan andalan sat set sat set pas sahur.. ya walaupun katanya gak boleh makan yg pedas saat sahur biar gak gampang dahaga..
Tapi beginilah persiapan ramadan di keluarga kecil kami ini..
GATA Week 49
BALON Special Week 1
4 - 10 March 2024
#GenerasiAprontis
#BALONChallenge
#CookpadCommunity_Malang
#MatosColamMaret24
#SiapSiapRamadan
#RamadanPilihMasak
Sambal Rica-Rica Khas Papua Sentani
Akhirnya resep sambel favorit nampyeon berhasil juga. Ya lumayan lah untuk mengobati kangen dengan tanah Papua.
Kesana kemari nyari resepnya, ternyata setelah beberapa eksperimen, resep sendiri inilah yang paling mirip dengan sambel rica-rica yang biasa di beli pas di Papua.
Kunci utama yang membuat sukses resep ini adalah tekstur dari si cabenya..
Sarannya sih pakai alat semacam choper biar kasarnya pas. Tidak terlalu kasar maupun halus.
Dan resep ini sih cocok utk dijadikan andalan sat set sat set pas sahur.. ya walaupun katanya gak boleh makan yg pedas saat sahur biar gak gampang dahaga..
Tapi beginilah persiapan ramadan di keluarga kecil kami ini..
GATA Week 49
BALON Special Week 1
4 - 10 March 2024
#GenerasiAprontis
#BALONChallenge
#CookpadCommunity_Malang
#MatosColamMaret24
#SiapSiapRamadan
#RamadanPilihMasak
Cara Membuat
- 1
Kupas dan siapkan bahan-bahannya seperti bawang merah dan putih. Jangan lupa dicuci lalu masukkan choper.
Misal mau dirajang agak halus bisa juga. Sesuaikan saja dengan kebutuhan dan alat yang ada di rumah.
Oh ya yang paling utama bahannya adalah jahe. Jadi jangan lupa jahenya.
- 2
Choper sampai setengah kasar atau agak halus. Kira-kira choper selama 20 detik sampai 45 detik.
- 3
Tumis sampai harum. Kira-kira sampai bahan sambelnya agak layu. Tambahkan bahan penyedap dan gula garamnya.
- 4
Aduk-aduk sambil menunggu tingkat kematangan yang pas. Koreksi rasa jika sudah pas, tinggal tunggu agak layu tapi jangan terlalu matang. Baru bisa dimatikan kompornya.
INGAT! Tingkat kematangannya itu terlihat dari sambelnya. Seperti masih mentah fresh gitu tapi dia sudah mengkilap karena terendam minyak. Baru boleh dimatikan.
Jika mau dijadikan stok juga bisa. Tinggal masukkan ke wadah yang tertutup dan taruh di kulkas. Itu bisa tahan sampai 2 minggu.
Resep Serupa
-
Sambal Rica Sambal Rica
Dulu pas dbndg prnh makan di restoran seafood di BIP itu, tp lupa namanya 🙈 diinget2 dari masak smpe nulis resep ini msh aja lupa 😌 nnti deh cari di google 😅Anyway, pas makan ikan gurame goreng dsana, dkasih sambal rica, enak banget.. sampe minta nambah terus (gratis soalnya 😂), nah skrg mana bisa gratisan lg 😂 jadinya bkin sendiri, alhamdulillah mirip2 lah 😘
-
Sambal Rica Sambal Rica
_07.08.18_ Source: Ariana Kerrigan @Cookpad 'Sambal Rica'. Thanks ya untuk inspirasi resepnya.Baru pertama kali makan sambal kek gini dan ini enakk bgt, cocok dengan lidah paksu dan aku juga hihihi...*(Ini resepnya sudah aku modif sesuai selera ku ya..) #resepalaifa
-
Sambal Rica Sambal Rica
Ini versi rica ala saya...makan cm nasi pk rica pun rasanyaaaa enyakkkk...sumpeh ga cukup sepiring 😅😅😅Pedesnyaaaa okeh 😍😘
Achie Razak -
Sambal Rica Sambal Rica
Walaupun hanya makan pake tempe tahu goreng tapi kalo pake sambel ini pasti nambah deh
-
Sambal Rica Sambal Rica
Suka banget sama sambal ini, Cuma saya gak kuat ngulek. Jadi saya haluskan semua pakai blender😁,klau d ulek agak kadar lebih mantuulllll
-
Sambal Rica Sambal Rica
Sumber dari buku resep masakan khas 11 kota besar Indonesia#PekanPosbar_SambalNusantara
-
-
Sambal Rica Manado Sambal Rica Manado
Nyontek resep dr blog resep masakan di web nih.source : https://aneka-resep-masakan-online.blogspot.co.idPaling pas disandingkan dgn ikan bakar nih sambelnya...
-
Udang Sambal Rica Udang Sambal Rica
Untuk yang suka pedes.. Kemaren bikin ikan bakar oven pake sambal rica manado. Sudah 2 hari sambalnya masih ada sisa. Jadi, tadi sahur bikin ni si Udang Sambal Rica.. Udang nya masih fresh dibeli hari minggu kemaren.. Sahur2 koq makan yang pedes ya??😬 terserah ibu2 dan mengikut selera masing2 lah ya! Cocok koq buat lauk makan siang/berbuka juga bersama nasi hangat.. 😉😋
-
Sambal Rica- Rica Sambal Rica- Rica
Tidak sedikit yang tidak suka terasi. Nah sambal hari ini tidak ada terasi nya. Pedes nya tetep nendangggg.. Cocok untuk teman si ikan bakar, ayam goreng atau tahu tempe goreng pun top deh.
-
Sambal Teri Rica Sambal Teri Rica
Sambel rica teri ini enak banget walaupun cuma dimakan sama nasi panas. Adik2ku pengen makan sambel teri halus, tadinya mau buat sambel terinya yg basah tp kyknya lebih enak dan awet kalau terinya digoreng dulu. Ini pake bumbu rica,, dijamin endeus bangettt 😊 Tyas Rendra -
Sambal Rica Istimewa Sambal Rica Istimewa
Waktu itu lg nyiapin ikan goreng buat lauk sahur di rumah. Tp kurang asyik klo ikannya gk pake teman alias solo karier. Pengen nyoba buat sambal yg beda dr biasanya. Ketemu resep Mbak Ariana Kerrigan d cookpad. Dengan sedikit modifikasi, jadilah sambal rica istimewa ini. Alhamdulillah...ikan gorengnya ketemu jodoh yg pas. #BikinRamadanBerkesan. Selamat mencoba....😍
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar