Galletas de crema Lotus y pepitas de chocolate
Ptega @ptega
Vamos con unas galletas muy fáciles, con mucho sabor, la mezcla de crema lotus y chocolate es un gran acierto, y que quedan crujientes pero en la boca se deshacen.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Como siempre empezamos agrupando todos los ingredientes. Se me olvidó la foto. Ponemos a precalentar el horno con calor arriba y abajo a 180 grados y forramos una bandeja apta para horno con papel sulfurizado.
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En un bol ponemos el azúcar, la harina, la levadura química y la sal tamizadas y mezclamos con una espátula. Agregamos la mantequilla a temperatura ambiente en cubos y mezclamos. Añadimos el huevo semibatido y la crema lotus. Y mezclamos bien, primero con una espátula y luego con las manos hasta que todo esté bien integrado.
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Incorporamos las pepitas de chocolate y mezclamos para que se repartan por toda la masa, no necesita reposo.
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Vamos cogiendo porciones de unos 20 gramos, hacemos una bolita, colocamos en la bandeja y aplanamos con un tenedor. Os recomiendo dejar separación porque la masa al hornear se expande. Llevamos nuestra bandeja al horno y dejamos que se hagan 12-15 minutos.
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Sacamos del horno nuestras galletas, dejamos reposar 5 minutos en la bandeja y luego las pasamos a una rejilla para que terminen de enfriar.
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Ya tenemos nuestras galletas listas. Ya me contaréis si os gustan o no. En casa fueron un éxito. Espero que os gusten!!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Ptega le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/py/recetas/17168901
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He de confesar, que nunca me había gustado la cocina, es más de chiquitilla solía huir de ella y casi lloraba cuando los Reyes me traían una cocinita. Es más hasta que me casé sólo entraba en la cocina por necesidad, por pura subsistencia, había que comer y de platos precocinados y carnes o pescados a la plancha no pasaba.Tras casarme, empecé a curiosear por Internet y a intentar elaborar las recetas que encontraba, a veces con más acierto y otras con menos y en ese tiempo descubrí que la cocina me relaja, que me gusta probar cosas nuevas, aunque a veces con las prisas acabamos con el sota, caballo y rey.Ahora os cuento un poquito de mi, soy, como dice una amiga, una viejoven. Me gusta pasar el tiempo con la gente que quiero, ansío cada año que llegue el 15 de mayo para volver al pueblo de mi infancia y reencontrarme con esos amigos que no necesitas ver a menudo para saber que han sido, son y serán las personas que con un gesto borran todas las tristezas.
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