Torta Frutal con Pastelera

Mvictoriagarcia
Mvictoriagarcia @mvictoriagarcia1987
Buenos Aires

Torta Frutal:
Método Sable /Sablage
Crema Pastelera

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Ingredientes

180° por 20 Minutos
8 Porciones

Paso a paso

180° por 20 Minutos
  1. 1

    Hacer un Arenado con 250 Harina, 100 gr Azúcar y 150 gr Manteca Fría.

  2. 2

    Agregar 2 Yemas y Esencia de Vainilla, Mezclar y Unir con Frasage.

  3. 3

    Llevar la Masa a la Heladera por 30 Minutos. Estirar la Masa en la Tartera. Llevarla al Horno Moderado 180°. Cocción Blanca 10 Minutos. Cocción Completa 20 Minutos

  4. 4

    Pastelera: Poner en un Bol 1 Huevo, 1 Yema, 1 Cdita Harina, 1 Cdita Maicena, 50 gr Azúcar y Esencia de Vainilla y Mezclar. En una Olla agregar 250 cc Leche llevar a Fuego Mínimo Revolver hasa Hervir. Agregar 1 Cdita Esencia de Vainilla y Tapar con Film Pegado a la Superficie

  5. 5

    Armado: Rellenar la Tartera con Pastelera. Cortar en Gajos los Duraznos

  6. 6

    Cubrir con el Durazno la Pastelera. Pintar con Mermelada Reducida

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Mvictoriagarcia
Mvictoriagarcia @mvictoriagarcia1987
Buenos Aires
Cocinar es mi pasión.Me Encanta La PasteleríaLo mío es lo dulce...💖🍰
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