Primero dejar remojando la fruta confitada y frutos en 100 ml de ron y 100 ml de agua caliente.

Luego cernir la harina y agregar 4 cucharadas de polvos de hornear 2 cucharadas de bicarbonato 2 cucharadas de canela en polvo 1 cucharada de clavo de olor molido 1 cucharada de anís en polvo y 1 cucharada de nuez moscada reservar.

Batir las claras a punto de nieve y reservar.

Batir los 500 gr de azúcar rubia con 250 grs de margarina y agregar las 8 yemas,de una en una, agregar a esta mezcla 4 cucharadas de esencia de vainilla, 2 cucharadas de esencia de anís, 1 cucharadita de esencia de ron y 4 cucharadas de esencia de pan de Pascua, batir y agregar la miel luego la harina luego los frutos y luego las claras, batir hasta incorporar bien y distribuir la mezcla en moldes.

Llevar al horno a 180 grados, por 40 minutos dependiendo tu horno,hasta que estén cocidos.