Rollo de carne envuelto con tocino

Miguel Lucero
Miguel Lucero @Myth87
New York

Soy Miguel Lucero y comparto esta increíble receta. Buen provecho.

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Ingredientes

  1. 1 1/2 kgrcarne molida de res
  2. 1/2carne molida de cerdo
  3. 500 grmschorizo que se desmenuza
  4. 1huevo
  5. 1 1/2 cucharadasal
  6. 2 cucharadasajo granulado o en polvo
  7. 1 cucharadajengibre en polvo
  8. 2 cucharadasmostaza
  9. 1/2 puñoCilantro fresco
  10. 200 grmssalsa BBQ
  11. 120 grmsavena en hojuela bien molida
  12. 28 tirastocino largo y grueso
  13. Queso cheddar y chiguagua rallado o granulado
  14. 8 rebanadasjamón
  15. Relleno
  16. Pimentones amarillo, naranja y rojo
  17. Champiñones
  18. Salchicha polaca
  19. Cebolla
  20. Queso mozzarella rallado o granulado
  21. Salsa para la pasta
  22. 400 mlsour cream
  23. 200 grmsmedia crema
  24. 1 barraqueso crema de 190 gr
  25. 250 mlleche entera
  26. 1taza de nuez
  27. al gustoSal
  28. 1/2 manojoCilantro fresco

Paso a paso

  1. 1

    Hornear 1 hora y media a 200 grados celcius

  2. 2

    Los últimos 30 minutos bañarlo con salsa BBQ

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Cooksnaps

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Escrita por

Miguel Lucero
New York
Desde los 10 años, la cocina ha sido mi pasión. Me encanta explorar y experimentar con recetas, dándoles siempre mi toque personal. Disfruto cada paso del proceso, desde seleccionar los ingredientes hasta ver cómo los sabores se combinan. Para mí, cocinar no es solo seguir instrucciones; es una oportunidad de crear, probar nuevas combinaciones, y hacer que cada plato refleje mi propio estilo y gusto.
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