Tortilla de patatas asadas con complejo de hamburguesa

jorbasmar
jorbasmar @jorbasmar
Reus (Tarragona)

Esta “complicadísima” receta la cocinamos a medias Silvia y yo.
Ella troceo las patatas, batió los huevos y yo realice la tortilla y la puse en bocadillos de hamburguesa.

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Ingredientes

30 minutos
2 raciones
  1. 4panecillos de hamburguesa
  2. 4 mitadespatatas asadas de tamaño mediano
  3. 4huevos
  4. Hojitaslechuga
  5. 2 cucharaditassazonador de ajo y perejil
  6. Aceite de oliva
  7. Sal

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Aunque siempre suelo untar el pan, en esta ocasión, opté por no untarlo, puesto que la tortilla esta recién hecha y el pan era muy tierno.

  2. 2

    Troceamos las patatas a trocitos pequeños.

  3. 3

    Batimos los cuatro huevos en un recipiente amplio, para batirlos con facilidad.

  4. 4

    Añadimos las patatas troceadas, la sal y el aderezo de ajo y perejil.

  5. 5

    Dejamos reposar un ratito para que se impregnen bien los ingredientes de la mezcla.

  6. 6

    Mientras calentamos un chorro de aceite en una sartén para realizar la tortilla.

  7. 7

    Volcamos toda la mezcla en la sartén y realizamos la tortilla a fuego medio, ayudándonos de una tapadera para dar la vuelta a la tortilla.

  8. 8

    Solo nos resta colocar la tortilla en un plato, y cortar trocitos del tamaño de los panecillos (sobró un trozo de tortilla que utilizaremos en una próxima receta).

  9. 9

    Repartimos la tortilla entre los cuatro panecillos y cubrimos la tortilla con hojas de lechuga.

  10. 10

    Cortamos cada hamburguesa de tortilla en cuatro trozos y los colocamos en un plato amplio.

  11. 11

    Servimos en dicho plato y que cada comensal se zampe los trocitos que le apetezcan.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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jorbasmar
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Reus (Tarragona)
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