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Ingredientes

30 min
2 raciones
  1. 200 gramossetas variadas
  2. 500 mlcaldo de pollo
  3. 1cebolla
  4. Sal y pimienta
  5. 50 mlleche
  6. 100 gramosqueso crema
  7. aove

Paso a paso

30 min
  1. 1

    Se limpian las setas

  2. 2

    Se pone una olla con agua y cuando hierva se echan las setas 2 min

  3. 3

    Se pela la cebolla y se trocea en trozos pequeños

  4. 4

    Se sacan las setas y se reservan

  5. 5

    Se echa la cebolla en una sartén con aceite caliente y se deja pochar

  6. 6

    Añadimos las setas a la sartén y dejamos hacer unos 5 min

  7. 7

    Echamos el caldo de pollo y llevamos a ebullición, una vez esté en ebullición dejamos otros 5 min, aprovechamos para sazonar al gusto

  8. 8

    Sacamos de la sartén y metemos en una Thermomix o batidora y trituramos hasta que nos quede sin tropezones

  9. 9

    Echamos en una olla la leche y el queso crema y calentamos hasta que queden bien ligados los dos ingredientes

  10. 10

    Una vez trituradas las setas, echamos en un vaso

  11. 11

    Y le ponemos por encima la leche con el queso

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
Cocinar hoy
Israel Mingo
Israel Mingo @israelmingo
Madrid, Madrid, España

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