Pote de Col y Alubias blancas

José Baena @JBT2023
Este guiso lo hacía mi madre con frecuencia y le decía Pote Gallego
Pote de Col y Alubias blancas
Este guiso lo hacía mi madre con frecuencia y le decía Pote Gallego
Paso a paso
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Dejar en remojo las Alubias toda la noche
- 2
Utilizamos olla rápida. Echamos las alubias, la carne, el tocino, los puerros en rodajitas y nabo troceados. Cubrimos de agua y ponemos a fuego fuerte, manteniendo a presión durante 20 minutos.
- 3
Dejamos salir el vapor, abrimos y añadimos la col troceada sin los troncos, salpimentamos, volvemos a cerrar la olla y la mantenemos a presión durante 5 minutos.
- 4
Quitamos vapor, abrimos y probamos la ternura de la col y de sal.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A José Baena le encantará ver cómo quedó.
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