Colita de cuadril rellena fría para las fiestas ✨🎄✨
Patricia Copello @Patcopello
Por lo general la cocino caliente pero probé esta vez hacerla el día anterior para servirla fría y quedó muy bien!
Aprovecho este espacio para saludar a toda la comunidad de Cookpad. Y otra vez agradezco todo lo que aprendo y el cariño que me demuestran compartiendo su cocina conmigo! Felices Fiestas!! ✨🎄🎅✨🤗❤️❤️❤️❤️❤️
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Lo primero es limpiar la carne de grasa excesiva y hacer un corte formando una bolsa. Si no saben hacerlo o no tienen un cuchillo filoso le pueden pedir a su carnicero.
- 2
Le quitamos la piel a los chorizos y los desarmamos. Al pan rallado le vamos agregando leche para hacer una pasta.
- 3
Agregamos el huevo. Yo tenía 1 clara de otra preparación. El perejil picado y el ajo.
- 4
Mezclamos todo. Yo le puse apenas sal y un poco de pimienta.
- 5
Con ayuda de una cuchara rellenamos. Vamos empujando para que el relleno quede en toda la bolsita. Se puede cerrar con palillos. Yo opté por coserlo.
- 6
Para que no pierda la forma en el horno la atamos.
- 7
Lo untamos con pimentón y un chorrito de aceite y lo horneamos a horno fuerte hasta que dore, lo damos vuelta para que dore del otro lado y bajamos el fuego. Está listo cuando si lo pinchamos el líquido sale claro. Con termómetro de carne a los 72 grados o más de temperatura interna. Una vez frío lo envolvemos en film y lo llevamos a la heladera. Lo cortamos en fetas.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Patricia Copello le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/py/recetas/17200401
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Escrita por
Licenciada en Lengua Inglesa. Docente jubilada. Amante de la cocina y la pastelería. Me encanta inventar recetas!
Leer más Recetas similares
-
Colita cuadril al horno
Día especial de reyes y la comida también debe ser especial 😍 y para disfrutar viendo a los nietos con los nuevos juguetes, 😊¡que mejor que una receta sencilla , infalible y que gusta a todos. 😋
-
-
-
Tapa cuadril a lo Asu
Asar diferentes tipos de carne tiene su secreto (especialmente cuando lo hacen los hombres🤗). Tenía tapa cuadril lo hice a mi manera y resultó exquisita. 😋 -
Medallones de garbanzos ✨
En principio serían falafels, pero decidí hacer medallones! El resultado; estupendo y aún mejor con el plus de pan casero y esponjoso (paso receta en otra entrada) #novivesdeensalada 🌱
-
-
Pasta con verduras de la huerta a las finas hierbas
Hoy me tocaba cocinar, pero estaba muy ocupado y le pedí a mi amigo Arthur que hiciese algo rico con lo que había (pasta) y aprovechó con mucho tino todo los productos frescos de nuestra huerta de Rancho Ibiza y así elaboró este sencillo y rico plato.
-
Butifarra de pollo y carne vacuno
Lo vi en video por Facebook y me gustó lo hice para probar y está muy sabrosa ojalá y les guste quiero compartir la receta con la comunidad kokap yo la modifiqué un poco porque no me gustan algunas cosas que le puso ala receta original pues me encantó y espero les guste y lo prueben
-
Tarta de cebolla
Capaz no sea la mejor foto, pero es una delicia esta preparación! Inténtelo y denle su toque ✨❤️
-
Pollo Navideño
Admito que soy fanatica del pollo... y en esta ocasión, lo hice para Navidad y probablemente lo haga nuevamente para Año Nuevo. No es más que pollo al horno, pero los condimentos lo hacen súper rico y especial! Espero que lo disfruten! Felices Fiestas con Cookpad🎉🎉🎄⭐️
-
Canastitas de pollo con verduras
Una opción para la cena! Con ingredientes que tenes a mano. Rápida y fácil ✨🖤
-
Lentejas para año nuevo
Es un plato tradicional que lo comemos a la noche en familia. Atrae la abundancia ❤
-
Hamburguesas caseras, con un toque diferente. Fácil
Siempre hago hamburguesas caseras para mi hija, y en una ocasión me faltó un ingrediente y lo reemplacé con este que verán a continuación, el resultado fue fabuloso.
-
-
-
-
Conejo a las finas hierbas
Esta misma preparacion puede ser utilizada para carnes de ave
-
Arroz con pollo y pasas de uva
Hace tiempo quería hacer algo diferente con el arroz, pensé en la uva pasa, pero no quería solamente hervir arroz con uva pasa así que acá esta el resultado.
Juan -
-
Picaña añajo en disco de arado
La picaña en si es un plato de origen brasilero pero la de Tapa Cuadril al ajo es de Paraguay, Argentina y Uruguay.Yo le agrego salsa de soja y miel y la verdad, esta mal que lo diga, pero la mia es la mejor picaña del planeta; es por eso que la quiero compartir con todos Ustedes mis amigos
-
Galletitas de Avena y Manzana 🍎
En un mundo con tantas recetas y menús deliciosos, cuesta encontrar el punto de equilibrio para no salirnos de la afamada "dieta". En mi caso, estoy probando recetas para tratar de suplir el pan, los dulces que pueden resultar muy calóricos si lo consumimos en exceso. En este caso, encontré esta receta de galletitas, ideales para la merienda o desayuno, o si queres matar la ansiedad. Espero que les guste!! -
Omelette multigustos para mi hijo menor
Una receta original mía... Probando sabores para encontrar los gustos de mi hijoPor cierto,una taza es 200 ml (taza standard chica)Un puñado, es lo que cabe en la palma (aclarar que cada mano es diferente)Una pizca es lo que cabe en la punta de los dedos juntosNo apoyo a ninguna marca en especial, solo lo que encontré en el Súper gggDe Ratatouille aprendí que si usas algo lavarlo pronto así no se te acumula y si alguien quiere usarlo lo tendrá a disposiciónDe readers digest, una historia de chef, ahí menciono que cuando prepares algo con huevos, siempre partimos de a uno los huevos y los ponemos en una taza antes, para comprobar que esté bien y luego agregar a la mezcla
-
-
Pastelón de choclo relleno con lentejas 🌽
La idea de un menú completo en un solo plato me pareció súper tentadora, además de aprovechar todo lo que tenía a mano en la nevera; inspirandome en el tradicional chipa guazú que se acostumbra hornear en los hogares paraguayos cada domingo, así nació el pastelón de choclo relleno! Tan versátil y delicioso, además es apto para personas intolerantes al gluten 🤩 Espero se animen a probarlo y me dejen ver los resultados! ✨ -
Hamburguesas caseras al plato... saludable
Cocino para mi familia... le encanta mis comidas... y de paso le cuido y comemos sano..!!
-
Pan de carne con ensalada de papas fácil y rico 👍
Le agregue al último una salsita que hice con agua, 1 cubito de caldo de carne y 1 cda de maizena 👌
-
Bolitas de pollo y batata
Riquísimas, fáciles, económicas y rápidas! Todo lo que nos gusta cuando estamos apurados y tenemos que preparar algo para compartir con los amigos.. y además es ideal para las personas que están con dieta o plan de alimentación baja en calorías! Espero que les guste... -
Salsa con corazoncitos para mi hijo
Una salsa inspirada en la receta de salsa bolognesa aquí presente en la aplicación de Erika Rezepte (@cook_17589188 , las cosas como son hay que darle el mérito por enseñarme esa), modificada de acuerdo a los gustos de un chico de 2 años y medio ggg -
-
Más recetas recomendadas
https://cookpad.wasmer.app/py/recetas/17200401
Comentarios