Fideos coditos (gomiti 🇮🇹) con salsa de hongos champignones blancos 🍄
Mate Amargo 🧉🍪 @mateamargo
Fideos coditos (gomiti 🇮🇹) con salsa de hongos champignones blancos 🍄
Paso a paso
- 1
Les dejo truco de una compañera del sitio para limpiar los hongos.
¡Gracias Tati! ❤️
Cortar en láminas y reservar.
- 2
Poner a hervir la sal.
Salar a gusto.
Cocinar la pasta según instrucciones del paquete.
No colar, ya que mientras tanto...
- 3
Sofreír en manteca los ajos y la cebolla muy bien picaditos. Cuando comienzan a dorar, agregar los hongos laminados y pimentar. Revolver con cuidado.
- 4
Ayudándose con una espumadera o cucharón, pasar la pasta cocida donde tenemos el sofrito y mezclar bien. No pasa nada que pase algo del agua de la cocción.
Se revuelve y deja concentrar un poquito.
- 5
Servir y por encima desmenuzar el queso azul y las hojitas de perejil (usé deshidratado porque era el que tenía, pero fresco mejor, obvio).
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Mate Amargo 🧉🍪 le encantará ver cómo quedó.
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