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Ingredientes

50 minutos
5 raciones
  1. 2berenjenas
  2. Huevo
  3. perejil
  4. ajo
  5. sal
  6. pimienta a gusto
  7. Pan rallado

Paso a paso

50 minutos
  1. 1

    Mezclar los huevos con el perejil y el ajo, sal y pimienta.

  2. 2

    Corto las berenjenas y las dejo reposar en una bandeja por 30 minutos en agua con sal.

  3. 3

    Después las voy pasando por el huevo.

  4. 4

    Y por el pan rallado.

  5. 5

    Y las pongo a freír.

  6. 6

    Se acompaña con ensalada con lo que más te guste.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
Cocinar hoy
Cecilia Helena Ramirez
Cecilia Helena Ramirez @ceciliahelena76

Comentarios

Efraín Maximiliano Palermo
Efraín Maximiliano Palermo @cook_11746900
Yo también las hago así, el agua con sal es para sacarle el sabor amargo a la berenjena. Habrá otro método sin sal para sacarle el amargor?

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