Elkészítés
- 1
A fejet egy lábasba megfőzzük, addig főzzük amíg el nem kezd leválni a csontról. Majd ha megfőtt kicsontoljuk.
Egy másik fazékba feltesszük főni a felkockázott belsőségeket. - 2
A hagymákat bő zsírban megdinszteljük.
- 3
Ha már puha a belsőség akkor leszűrjük, és egy nagy tálban összekeverjük a borssal, sóval és a dinsztelt hagymával. (A megfőtt belsőségek és a kicsontolt fej 6kg volt). Majd ledaráljuk (kis lyukon)
- 4
Közben egy nagy fazékban odatesszük főni a vizet, ha már forr akkor beleöntjük a már megmosott rizst és állandó keverés mellett fél puhára főzzük. Ha megfőtt leszűrjük.
- 5
Végül a rizst jó alaposan összekeverjük a darált belsőségekkel. Még melegen töltjük a disznó bélbe.
- 6
Serpenyőben kevés olajon megpirítjuk. Friss kenyérrel és savanyúsággal találjuk :)
Cooksnapek
Elkészítetted? Ossz meg róla egy Cooksnapet!
Hasonló receptek
-
Tradicionális Májas Húrka Tradicionális Májas Húrka
A recept több mint 100 éves, a nagymamám adta át, ahogy az őseim is készítették.Mi erre esküszünk!És szegfűszeg mentes! Nem rontjuk el vele :)
Tamás Orosz -
Anyukám savanyú levese Anyukám savanyú levese
Anyukám savanyú levese még sosem volt ennyire tudatos. Hallottatok már az orrától a farkáig mozgalomról? A lényege, hogy az élelmiszerpazarlás elkerülésére, a kevésbé népszerű állati részeket is felhasználjuk. Fogadjátok szeretettel! 🐽🐖 #2019
-
-
Savanyú leves Savanyú leves
Ez a leves főleg belsőségekből készül, disznó vágáskor egyszerűbb elkészíteni, mert a belsőségek megfőnek a nagy főzőedényben, nem kell külön ezzel a konyhában foglalkozni. Nagyon finom kicsit savanykás ízű leves.
-
Hurka készítése Hurka készítése
A disznóvágás egyik legfinomabb terméke a hurka, máskor is lehet készíteni, de ilyenkor különféle húsok kerülnek az üstbe, amitől igazán ízletes hurkát kapunk. Mi rizzsel készítjük, de csak nagyon keveset teszünk bele. -
Nagymamától Tanult hagyományos véres hurka Nagymamától Tanult hagyományos véres hurka
Családunk összes tagja így készíti disztonovágások ki hagyhatatlan eleme .Nálunk a disznó vágás nem is lenne igazi hurka nélkül!
-
Bolgár báránybelsőség leves ahogy nagymamám készíti Bolgár báránybelsőség leves ahogy nagymamám készíti
Egyik kedvenc ételem. Könnyű, de tartalmas leves, amit bolgár szokás szerint kenyérrel kell fogyasztani. Enyhén savanykás, így nyáron is gyakran készítjük. #2019
-
Savanyú krumplileves Savanyú krumplileves
Nagyon szeretem, de most csináltam először! Szerencsére jól sikerült. :)
-
Kacsa aprólék hagymásan! Kacsa aprólék hagymásan!
Ezt bármilyen baromfi belsőségeiből elkészíthetjük. Puliszkával, krumplival, makarónival vagy épp finom friss zöldségekkel is fogyaszthatjuk.
-
Disznósajt Disznósajt
Disznó torok elmaradhatatlan éke. Édesapánk mikor mindig bekeverte majd elkiáltotta magát:"kóstolni!", akkor mindenki az asztal köré gyűlt és csak kóstoltuk és kóstoltuk. Ezt vártuk a legjobban mert szavak nélkül is lehetett tudni, megint nagyot alkotott apánk. Cseman Andrea -
Szalontüdő, pájsli Szalontüdő, pájsli
Kifőzdék, borozók étele a pájsli. Elég megosztó ez a savanyú remek,én nagyon szeretem sok szívvel, nyelvvel. ♡Burgonya vagy zsemlegombócot illik hozzá készíteni.Elég macera,de a végeredmény...hmmmmÉn mindig nagyobb mennyiségben készítem 6-8 fő aztán megy a porciózás:anyunak, család barátoknak,anyósnak, barátnőnek...
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek