Arroz verde.

Jenny80
Jenny80 @jenny80

Les comparto esta receta de ensalada de arroz con vegetales verdes y mayonesa de apio, que me encantó!
Hace un tiempo descubrí que las mayonesas de vegetales son una excelente forma para hacer comer verduras a mí familia.... Las he preparado de zanahoria y de remolacha muchas veces... Así que ahora probé con las hojas que siempre me quedan después de hacer ensalada de apio.

Arroz verde.

Les comparto esta receta de ensalada de arroz con vegetales verdes y mayonesa de apio, que me encantó!
Hace un tiempo descubrí que las mayonesas de vegetales son una excelente forma para hacer comer verduras a mí familia.... Las he preparado de zanahoria y de remolacha muchas veces... Así que ahora probé con las hojas que siempre me quedan después de hacer ensalada de apio.

Editar receta
Ver informe
Compartir
Compartir

Ingredientes

5 raciones
  1. Arroz para cinco
  2. Las hojas de un paquete de apio
  3. Aceite
  4. Limón
  5. Sal
  6. 1 trozoalgún queso duro (o el que haya...el queso siempre va bien con todo!😂)
  7. Vegetales verdes: yo usé medio morrón verde y una aceitunas... Se me ocurre que con palta debe quedar buenísima también.

Paso a paso

  1. 1

    Hervir el arroz y dejarlo enfriar... Si es que no estás reciclando otro arroz hervido previo! Suele ocurrir...

  2. 2

    Lavar y hervir las hojas de apio. Colar.

  3. 3

    En el vaso de la licuadora mezclar el apio hervido, con el jugo de 1 limón y medio...
    De a poco incorporar el aceite. Agregar sal a gusto y también puede ser algún extra de sabor: ajo, jengibre, hierbas...

  4. 4

    Mezclar el arroz, el morón picado en trocitos, el queso también en trozos y la mayonesa de apio.

Editar receta
Ver informe
Compartir

Cooksnaps

¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap

Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
Cocinar hoy
Jenny80
Jenny80 @jenny80

Comentarios

Recetas similares