Salsa inglesa o Worcestershire

Pedro Angel Lazarte
Pedro Angel Lazarte @pipi1318
Las Talitas- Tucumán- argentina 🇦🇷

Buenas tardes, les comento que tenía que viajar y qué mejor que preparar unos sándwich, por supuesto de ternera (jamón de vaca cocido) pero cuando ya estaba cocinada está presa , sorpresa, no tenía la salsa inglesa , que va perfectamente para
Impregnar las rodajas del jamón, buscando encontré una receta que me salvó, en esta ocasión y quiero compartirles, su autor Daniel

Salsa inglesa o Worcestershire

Buenas tardes, les comento que tenía que viajar y qué mejor que preparar unos sándwich, por supuesto de ternera (jamón de vaca cocido) pero cuando ya estaba cocinada está presa , sorpresa, no tenía la salsa inglesa , que va perfectamente para
Impregnar las rodajas del jamón, buscando encontré una receta que me salvó, en esta ocasión y quiero compartirles, su autor Daniel

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Ingredientes

1 hora
800 ml
  1. 500 mlvinagre de alcohol
  2. 125 mlsalsa de soja
  3. 250 mlagua
  4. 1cebolla
  5. 1 dienteajo
  6. 1 trozopequeño de jengibre o una cucharadita en polvo
  7. 4clavos de olor
  8. 2 cucharadasal
  9. Pimienta negra a gusto
  10. 3 cucharadasazúcar morena
  11. 2 cucharadasmostaza en granos
  12. 1anchoa (de las que vienen para pizza)
  13. 1/2 cucharaditacanela en polvo

Paso a paso

1 hora
  1. 1

    Pela y corta en trozos pequeños la cebolla y el ajo, vas poniendo en una ollita o lo que tengan para hervir, y agregamos todos los ingredientes, ponemos a hervir por 30 minutos a fuego suave, mezclando de vez en cuando

  2. 2

    Una vez que hirvió, dejamos enfriar y procedemos a procesar y luego colar, queda la salsa lista para su uso

  3. 3

    Corte en rodajas el jamón, lo puse en un táper y lo tape con la salsa, me alcanzó para 1 1/2 kg de carne, luego del transcurso de un día, la carne tomó el sabor y que sándwich me preparé para mi viaje en este caso a la provincia de La Rioja

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Pedro Angel Lazarte
Las Talitas- Tucumán- argentina 🇦🇷
Nací en la provincia de Santiago del Estero, me radique cuando tenia 7 años en San Miguel de Tucumán, hoy estoy retirado y me dedico a malcriar a mis niños, la más pequeñas de 7 años cocina conmigo
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