Muffins de arándanos y frambuesa
David Sosa @megajoule
Me inspiré en una receta que salía en un paquete de azúcar edulcorada y en una receta de Cookpad
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Mezclar los huevos con el azúcar, la ralladura de limón, la esencia y las especias. Batir hasta lograr una mezcla bien aireada
- 2
Agregar la crema agria junto con la manteca y la miel, y seguir mezclando hasta integrar todo bien
- 3
Tamizar la harina y el polvo de hornear e ir alternando con la leche haciendo movimientos envolventes para que la hidratación sea pareja y se logre la consistencia deseada sin que se pierda el aireado de la mezcla.
- 4
Colocar en recipientes para muffins en mantecados, llenandolos hasta la mitad. Agregar una cucharada de mermelada de arándanos en el centro en cada uno y volver a rellenar hasta las 3/4 partes con el resto de la mezcla. Decorar con frambuesa y reservar. Ir precalentando el horno para su cocción a 180°C.
- 5
Cocinar durante 20 minutos a 180°C.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A David Sosa le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/py/recetas/17245358
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