Mini magdalenas de buñuelos de Cuaresma
#aprovechamiento
....
Paso a paso
- 1
Picamos los buñuelos con una picadora hasta que quede una especie de harina. Es mejor dejar que los buñuelos se endurezcan.
- 2
Y ahora procedemos igual que la receta de magdalenas que os he puesto por aquí, pero con menos ingredientes puesto que la "harina" ya lleva muchos aromarizantes.
- 3
Blanqueamos los huevos con el azúcar y después incorporamos en forma de hilo primero el aceite y después la nata.
- 4
Agregamos la mezcla de harina, levadura y sal en varias tandas.
- 5
Ponemos la masa en una manga y dejamos en la nevera mínimo 1 hora. También se puede de un día para otro.
- 6
Precalentamos el horno 220°.
- 7
Mientras ponemos las cápsulas de las minimagdalenas en una bandeja de horno (yo pongo 2 para que aguante la forma mejor) y llenamos hasta 3/4.
- 8
Bajamos la temperatura a 200° y horneamos unos 7 u 8 minutos hasta que estén doraditas y listas
- 9
Dejamos enfriar y listo.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Toni Martín le encantará ver cómo quedó.
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