Engrasar con abundante mantequilla una fuente de cristal o cerámica apta para el horno.
Cortar el panettone en lonchas no muy gruesas y, a su vez, en 4 trozos.
Acomodar en una fuente y regar con el ron.

En un cuenco mezclar con batidora eléctrica la leche, los huevos, la nata, el azúcar, la canela y la ralladura.

Incorporar las especias y la vainilla. Mezclar bien y verter encima de los trozos de panettone procurando que queden bien empapados.

Espolvorear con los frutos secos y el sirope. Llevar a horno precalentado a 170ºC durante unos 30' hasta que el pudding haya cuajado.

Dejar enfriar y espolvorear con azúcar glas y canela. Se puede acompañar con yogur griego.