Colita de cuadril agridulce
lagrimhi (Any)❣ @deliciartesanalesan
Esta receta me la enseñó mi mamá. Es una de esas que siempre te hace quedar bien y no falla! Con pocos ingredientes y rápido de hacer podemos lucirnos muchísimo. Que la disfruten!!!!Les va a encantar!!!
Colita de cuadril agridulce
Esta receta me la enseñó mi mamá. Es una de esas que siempre te hace quedar bien y no falla! Con pocos ingredientes y rápido de hacer podemos lucirnos muchísimo. Que la disfruten!!!!Les va a encantar!!!
Paso a paso
- 1
Cortar la colita de cuadril en rodajas de 2 cm de espesor aproximadamente, sin llegar hasta el final de la carne, que quede como un libro.
- 2
Ubicarla en una asadera que quede lo más justita posible para que no evapore tan rápido el vino, y se concentren mejor los sabores. Untar toda la carne con la savora (uso esta marca) entre las rodajas también y debajo de la carne.
- 3
Éstos son los aderezos que utilizo. Yo los uso completos Uds pongan las cantidades que gusten.
- 4
Colocar la panceta entre los cortes repartiendola a lo largo de toda la carne
- 5
Ponerle el kétchup solo por arriba, los pedacitos de manteca y el vino blanco.
- 6
Llevar al horno en 160 grados Aproximadamente por 90 minutos pero revisarlo a los 60 minutos para ver como va la cocción, dependiendo siempre de cada horno y del tamaño de la carne va a demorar más o menos la cocción.
- 7
Así nos queda terminada. La pueden acompañar con unas papas a la crema que queda un manjar!!!!!! Que lo disfruten....❤
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A lagrimhi (Any)❣ le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/py/recetas/1741477
Amo la cocina, gracias a que mi abuela la grimhi, me enseño todo lo que hoy sé, sus recetas siempre estarán vivas mientras las haga una y otra vez. Y que el amor con el que elaboramos cada una de ellas, es el secreto paratransmitirlo a nuestros seres queridos.
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