さきいかと紅しょうがの天ぷら♪
あほりん @aho123
さきいかの風味と紅しょうがのマッチがとても美味しい天ぷらです！おつまみにもgoodですよ♪
このレシピの生い立ち
乾燥いかのモニターに選んでいただいたので作りました！！
さきいかと紅しょうがの天ぷら♪
さきいかの風味と紅しょうがのマッチがとても美味しい天ぷらです！おつまみにもgoodですよ♪
このレシピの生い立ち
乾燥いかのモニターに選んでいただいたので作りました！！
作り方
- 1
さきいかは半分くらいの長さに切り、水気を切った紅しょうがとをボールに混ぜ合わせておく。（紅しょうがの漬け汁は取っておく）
- 2
天ぷら粉を紅しょうがの漬け汁で溶き、さきいかと紅しょうがを混ぜ合わせたものに衣をつける。
- 3
１８０度の油で、揚げて出来上がり！
コツ・ポイント
さきいかは紅しょうがと混ぜ合わせることで、水分を吸って少しやわらかくなります。もっと柔らかくしたい場合にはさきいかに少し酒をふっておくといいです。
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