Arroz blanco al perejil (sin licuadora)

Name: Arroz blanco al perejil (sin licuadora)
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 1 taza arroz enjuagado y remojado; 1/2 cebolla mediana finamente picada; 3 dientes ajo finamente picado; 5 chiles serranos verdes enteros; 4 ramitas perejil fresco; al gusto Sal y pimienta; 2 cdas aceite de oliva o de preferencia; 1 litro caldo (de verduras, res o pollo)

Vero Sin Gluten @cook_5524112

Orizaba

Arroz blanco al perejil (sin licuadora)

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Ingredientes

1 tazaarroz enjuagado y remojado
1/2cebolla mediana finamente picada
3 dientesajo finamente picado
5chiles serranos verdes enteros
4 ramitasperejil fresco
al gustoSal y pimienta
2 cdasaceite de oliva o de preferencia
1 litrocaldo (de verduras, res o pollo)

Guardada

Paso a paso

1

En una sartén honda colocar a freír con un poco de aceite el arroz, la cebolla, ajo y chiles. Todo junto hasta que el arroz esté tomando color dorado.
2

Añadir 3/4 partes del caldo, salpimentar al gusto y cubrir el arroz a cocer a fuego bajo durante 15 min.
3

Añadir el perejil picado bien fino y rectificar sazón. Si necesita más caldo añadir poco a poco y cocinar hasta que el arroz haya floreado y consumido toda la humedad.
4

Listo! Acompaña con un rico guisado y unas deliciosas tortillas de mano.