Lentejas vegetarianas tranquilas

No te vas a creer como están de ricas... con su "falso chorizo" y todo.
www.eltomatetranquilo.es
Lentejas vegetarianas tranquilas
No te vas a creer como están de ricas... con su "falso chorizo" y todo.
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Paso a paso
- 1
Corta la verdura en dados no muy pequeños. Las zanahorias moradas en rodajitas a modo de "falso chorizo".
- 2
Pon a sofreír en una olla con bastante aceite primero la patata y cuando este dorada el resto de la verdura.
- 3
Si quieres que tenga un sabor parecido al del chorizo, sofríe dos cucharaditas de pimentón ahumado sin dejar que se queme
- 4
Cuando este toda la verdura doradita añade el bote de lentejas y añades la mitad del bote de agua. Dejalo con fuego medio 20-25 minutos
- 5
Rectificas de sal y añades 2 hojitas de laurel
- 6
Una variante que puedes hacer a ultima hora es añadirle un par de cucharaditas de curry... espectaculares
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