En una paellera rociamos un buen chorro de aceite, lo ponemos a calentar e introducimos la cebolla el ajo los pimientos todo cortado y picado pequeño. Una vez que esté medio sofrito echamos el chorizo blanco (salchichón) en rodajas y terminamos de sofreír. Salpimentamos e incorporamos el arroz, le damos un par de vueltas y lo mezclamos con el sofrito, echamos el agua y probamos de sal, se puede agregar verduras también, al gusto de cada uno.

Dejamos cocer unos 15 minutos hasta que el arroz este blando. Retiramos del fuego y dejamos reposar unos 5 minutos.  Y ya está listo para comer. Una receta fácil y rápida, espero que os guste.