Carne de res estilo Goulash -Carne Húngara
Daniel Leder @DaniLed
Un plato típico de Hungría, que lo podemos modificar a nuestro gusto. Utilicen el tipo de carne que más les guste o el que se adecue al bolsillo de cada uno. Así como también pueden ajustar la cantidad de caldo para la receta. Súper rico y fácil de hacer. Lo pueden acompañar con algún arroz o puré.
Carne de res estilo Goulash -Carne Húngara
Un plato típico de Hungría, que lo podemos modificar a nuestro gusto. Utilicen el tipo de carne que más les guste o el que se adecue al bolsillo de cada uno. Así como también pueden ajustar la cantidad de caldo para la receta. Súper rico y fácil de hacer. Lo pueden acompañar con algún arroz o puré.
Paso a paso
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Alguno de los ingredientes.
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Picar todas las verduras. Pimentón en cuadritos, tomate en cuadritos más pequeños, el ajo lo más picado que puedan y las raíces chinas dejarlas como están. Recuerden lavar bien todas las verduras. También picar en cuadros la zanahoria.
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Saltear un poco la carne (Picada en cuadros) hasta que quede como en la foto.
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Agregamos 1/2 litro de agua mezclado con el sofrito (caldo) de carne, la cucharada de maicena o harina (opcional), pimienta y picante a gusto. Dejamos hervir. *La cantidad de harina o maicena es utilizada opcionalmente para darle más consistencia al caldo, esto depende del gusto de cada uno.
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Una vez que hierve se pone la zanahoria. Dejamos hervir aproximadamente unos 10 minutos.
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Cuando vemos que el caldo ya ha disminuido aproximadamente un 40% ponemos el resto de los vegetales (pimentón, tomate, cebolla, ajo) Dejamos hervir otros unos 7-10 minutos.
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Finalmente agregamos las raíces chinas y dejamos hervir finalmente unos 5-7 minutos. Se van a dar cuenta que el caldo (1/2 litro) ya ha bajado considerablemente. La cantidad de caldo depende del gusto de cada persona.
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Listo! a disfrutar. Se puede acompañar con arroz o puré. Yo lo comí solito! Pueden modificar, agregar o quitar alguno de los ingredientes por los que más les guste. Saludos!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Daniel Leder le encantará ver cómo quedó.
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