Pionono : batir 4 huevos con 4 cucharadas de azúcar. Una vez firme apagar la batidora y agregar de a una 4 cucharadas de harina pasándolas por un colador. Y la sal. Sobre papel manteca enmantecado, hornear en una asadera de 30 por 40. Hornear 8 minutos

Despegarlo del papel y dejarlo sobre el mismo para poder arrollarlo luego. Pintarlo con salsa golf levemente

Relleno : picar y dorar en una cuch de aceite y una de manteca la cebolla y el morrón picados muy finos. Agregar sal y paprika

Desmenuzar el atún, mezclar con la mayonesa, y agregarlo a lo anterior. Tapar el pionono con la mezcla.

Poner encima el tomate, un huevo, la palta con limón picado todo chiquito

Enrollar con el papel

Pintar encima con salsa golf, poca, por favor ! Encima el otro huevo picado finito, y listo !!!