Empal Gepuk Delizioso
Nah,,kali ini adalah resep kedua dari coba-coba saya mengolah daging. Resepnya hampir mirip dengan resep daging sebelumnya, hanya saja resep ini dagingnya harus digepuk'i dulu alias dipukul-pukul dulu, namanya juga empal gepuk. hehehe,, Selamat Mencoba,, :)
Empal Gepuk Delizioso
Nah,,kali ini adalah resep kedua dari coba-coba saya mengolah daging. Resepnya hampir mirip dengan resep daging sebelumnya, hanya saja resep ini dagingnya harus digepuk'i dulu alias dipukul-pukul dulu, namanya juga empal gepuk. hehehe,, Selamat Mencoba,, :)
Cara Membuat
- 1
Pertama-tama rebus daging sampai daging setengah matang, kemudian angkat dan tiriskan. Tapi air rebusan daging jangan keburu dibuang dulu kan sayang kaldunya masih dapat dibuat untuk merebus kembali daging nantinya.
- 2
Iris tipis-tipis daging yang telah direbus setengah matang, kemudian gepuk-gepuk (pukul-pukul) daging dengan ulekan atau alat pemukul daging. Pukul dengan cara sedikit mendorong kesamping sehingga daging akan menipis & melebar.
- 3
Panaskan minyak sedikit saja kira-kira 2 sendok makan. Tumis bumbu halus sebentar sampai tercium baunya, Hmmm,,sedap,,hehehe.
- 4
Masukkan daging yang telah diiris tipis, aduk hingga rata dengan bumbu. Tambahkan 1/2 bagian air kaldu (air rebusan daging). Tambahkan daun salam dan daun jeruk, tutup hingga air meresap.
- 5
Sambil menunggu air meresap, sangrai parutan kelapa dengan kira-kira 2 sendok minyak. Sangrai hingga kelapa bewarna kecoklatan. Kemudian haluskan kelapa.
- 6
Masukkan gula jawa, air asam jawa dan kelapa yang telah dihaluskan. Aduk rata. Kemudian masukkan sisa kaldu rebusan daging.
- 7
Rebus hingga daging benar-benar empuk. Jika masih kurang empuk, anda dapat menambahkan air untuk merebus daging lebih lama.
- 8
Setelah daging empuk dan bumbu telah mengental (air telah meresap), matikan api.
- 9
Siapkan penggorengan dengan minyak agak banyak. Setelah minyak panas goreng daging sebentar saja, hanya sampai bumbu yang melapisi daging mengering, angkat dan tiriskan.
- 10
Sajikan daging bersama nasi putih hangat yang ditaburi dengan bawang goreng dan ditemani sambel bajak atau terasi. Hmmm,,dijamin semua keluarga pasti suka. Selamat menikmati,, :)
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Empal Gepuk manis Empal Gepuk manis
Empal gepuk ini memakai resep yg selalu dipakai mama saya sejak saya masih kecil..... resep nya mudah banget tp rasa nya enak dan wangi.... yg mau mencoba mari silahkan yaaa#5reseppertamaku #cookpadcommunity_Jakarta
-
Empal Gepuk Empal Gepuk
Hari ini saya share resep Empal Gepuk yah. Di kota Salatiga, ada satu rumah makan yang jual Empal Gepuk. Empal nya dimasak sampai agak hancur kaya digepuk. Bisa digoreng hingga crispy, kalau tadi saya goreng hingga kecokelatan saja. Disajikan seperti ayam penyet begitu mantul deh. Atau saya juga suka sajikan dengan bihun goreng atau seperti lauk nasi campur juga top banget. Yummyyyy yummy happy tummyyyy 😁
-
Empal Gepuk Empal Gepuk
Source : @tyas_yodhaAlhamdulillah tahun ini dapat daging qurban.. melihat-lihat resep olahan daging dari mbak Tyas aku mencoba cooksnap empal daging gepuknya.Membuat resep ini membuatku teringat akan mama di Jakarta. Setiap dapat daging qurban mama selalu membuat empal gepuk ini. Kenapa ? Karena menurut beliau ini akan tahan lama dan bisa disimpan. Membuatnya pun tidak seribet sate .Hasilnyaa beneran mirip dengan yang selalu mama buat. Terimakasih mbak Tyas inspirasi resepnya.#ArisanCooksnap3C_GATyasYodha#CookingCommunityClass#SalamKompakSelalu#SemeruIdulAdha#CookbookChallenge#RencanakanKebaikanmu#CookpadCommunity_Malang
-
Empal Gepuk Empal Gepuk
Dalam rangka Idul Adha masak dagingnya agak sedikit berbeda. Biasa kita rendang ini terinspirasi anak sma bapak yg suka pesen empal gepuk di rumah makan. Jadilah umma gerak untuk bebikin.Ku kira empal gepuk tu empal. Ternyata daging sapi.😅😂Happy Baking & Cooking…#kulaetamcocok#KulaEtamCoCoK_MasakDagingKurban2025#MeolahCaruan_dagingsapi#CookpadCommunity_id#CookpadCommunity_KalTim#CookpadCommunity_Balikpapan#MasakDagingKurban#GAS2025
-
Empal Gepuk Empal Gepuk
Ada promo daging sapi disupermarket mata jadi ijo.. dibeli aja padahal gak punya rencana mau diapain🤔.. nyampe rumah baru nyadar kalau telah khilaf😞. Akhirnya setelah semedi berpuluh-puluh tahun dipilih lah resep empal gepuk ini.😤😠😎
-
Empal Gepuk Empal Gepuk
Untuk hidangan santap sahur, bikin yang praktis dan bisa disimpan di kulkas. Salah satunya ini..ungkepan Empal Gepuk..😋😋Saat sahur tinggal goreng sebentar jadi deehh..😋😋Kali ini Empal Gepuknya coba recook dari resep Xander's Kitchen..Yyuummyy..😋😋https://cookpad.wasmer.app/id/resep/1858275-empal-gepuk?invite_token=L5xCpknPfNykgQ7wyQ4doT8V&shared_at=1618753435Yuukk cek resepnya yah..😉😍#PejuangGoldenApron3#UngkepanRasaHati#RantangCookpad#PekanPosbar#PekanPosbarProtein#KampoengRamadan#CookpadCommunity_Bekasi#CookpadCommunity_ID
-
Empal Gepuk Empal Gepuk
Hari ini cuma masak sayur asem ,yang bikin istimewah ada Empal Gepuk resepnya mba Winniyarti Ummu Lazha.Karena saya bikin 500 gr daging jadi resepnya saya kalikan 2aja.Makasih Resep Empal Gepuknya mba 😘#WanilahMeolahBeasa#BerburuCelemekEmas#Resolusi2019#CookpadCommunityPangkalan_Bun
-
Empal Gepuk Empal Gepuk
#PejuangGoldenBatikApron#ArisanCooksnapColam#ArisanCooksnapWithAnggelina#ArisanCooksnap_DekatDenganmu#CookpadCommunity_MalangArisan cooksnap colam kemaren dirumah mbk @anggelinaester nah kemaren pas arisanndirumah mbk ester salah satu menunya ada empal daging nihKebetulan masih ada daging yang ngendon udah berbulan² didalam kulkas jadi sepulang arisan langsung nyobain deh empal daging alabk ester 😍Oh ya ini pertama kali juga bikin empal gepuk ternyata enak 🤤Btw mbk Ester maaf ya karena saya kasih beberapa tambahan bumbu diresep saya 😉
-
Empal Gepuk Empal Gepuk
Masih punya daging kurban dibikin empal aja, bisa buat stok frozen jugaDimakan pake sambel bawang dan serundeng kelapa, MasyaAllah 🥰Disarankan sebelum masak harus cek mejikom dulu soalnya ini menu boros nasi 🤤
-
Empal Gepuk Empal Gepuk
Dapet daging kurban, saya membuat empal gepuk. Proses memasaknya memang sedikit lama, tapi dagingnya benar-benar empuk. Resep ini saya cooksnap dari mbak @xanderskitchen#GenerasiAprontis
-
Empal Gepuk Empal Gepuk
Assalamualaikum😊Arisan cooksnap COLAM kali ini yang jadi tuan rumahnya mbak @anggelinaester . Kebetulan ada stok daging dikulkas jadi saya recook empal gepuknya mbak Anggelina aja. Karena dirumah yang makan bocil dan ibu saya, musti ekstra gepuknya biar dagingnya empuk😁#ArisanCooksnapColam#ArisanCooksnapWithAnggelina#ArisanCooksnap_DekatDenganmu#CookpadCommunity_Malang
-
Empal Gepuk Empal Gepuk
Pernah dimasakin sama mertua, daging tinggal goreng gitu. Rasanya enak, manis gurih.Ternyata namanya empal. Yuk lah kita coba
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar